× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play
Пн, 24 января, '11
nana_30

Вкусная и полезная свеколка

Настроение:Бодрое
По содержанию железа и цинка свекла не имеет себе равных среди овощей, а значит одинаково важна для мужчин и женщин: цинк – «мужской минерал», а недостаток железа часто встречается именно у женщин.
В свекле есть кобальт, необходимый для синтеза витамина B12. Свекла лидирует среди овощей по содержанию йода, который так необходим для здоровья щитовидной железы, памяти и работоспособности.
Помимо красного набора витаминов и минералов, свекла содержит вещества выделяющие ее среди других овощей, одно из них – бетаин.
Это биологически активное вещество улучшает усвоение белка, так что небольшой кусочек мяса, поданный со свекольным гарниром, можно приравнять по питательности к большому бифштексу. Бетаин также улучшает работу печени настолько, что его специально извлекают из свеклы и на его основе делают лекарственные препараты.
Бетаин можно глотать в виде таблеток, но настоящего борща и винегрета они все равно не заменят, кстати вареная свекла не менее полезна чем сырая.
В свекле есть сапонины, связывающие холестерин в кишечнике. Тем, у кого повышен уровень холестерина, стоит есть свеклу каждый день. Свекла очень полезна при гипертонии, болезнях почек и сердечной недостаточности.
Все вышесказанное относится не только к свекле, но и к ее листьям. Молодая ботва не менее богата по химическому составу, а белка и минеральных веществ в ней в 2-3 раза больше.

+19 0

Комментарии:
Пуговка
Вт, 25 января, '11
еще
Я раньше тоже думала всегда, что свёкла очень полезна, а не так давно посмотрела программу по тв "жить здорово!", так там сказали, что свёкла, как и яблоки относится к продуктам провоцирующим образование камней в почках, очень огорчилась так как люблю свеклу и яблоки часто едим...задумалась...так где же истина...???0
nana_30
Ср, 26 января, '11
еще
Свекла незаменима в зимнее время, т.к тот же винегрет или свекла и чернослив, это самые первые ингридиенты в салах.Польза от нее в хорошей работе кишечника, да и просто вкусно.))0