× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play
Пн, 20 февраля, '12
licideyka

Диетическая Масленица, или Как снизить калорийность блинов

 

Диетическая Масленица, или Как снизить калорийность блинов
 

Хочешь - не хочешь, а пару-тройку блинов на Масленицу обязательно съешь. А там где два, там и все четыре. Чтобы не отказывать себе в удовольствии, не винить за съеденные блинчики и, главное, не толстеть, даём несколько рекомендаций.

Основные принципы

- Меньше жира

- Больше белка

- Больше клетчатки

 

 

 

Как можно снизить калорийность блинов

- К сожалению, полностью от использования масла в блинах нельзя отказаться, т. к. именно оно не дает блинам пристать к сковородке и слипнуться между собой, когда вы сложите их на тарелку. Но количество масла можно немного сократить. Для этого просто добавьте 2-3 столовых ложки растительного масла в тесто и жарьте блины на сухой, хорошо разогретой сковороде, лучше всего – чугунной или с тефлоновым покрытием. Таким образом, блины получатся гораздо менее жирными и тяжелыми.

- Для приготовления теста используйте не цельные яйца, а только белки. Главное – как следует их взбить.

- Молоко лучше брать с низким процентом жирности (0,5%, 1,5%), или наполовину заменять его водой, а в идеале – отказаться от молока вообще. Если вместо обычной воды взять минеральную, блины получатся пышными и воздушными.

- Используйте муку грубого помола, лучше гречневую или ржаную, в ней меньше содержится углеводов, зато много клетчатки, витаминов и микроэлементов.

- Можно добавить в тесто натертые на терке яблоки, груши, тыкву или кабачки. Блины станут менее калорийными.

- Готовые блины ешьте не с маслом или сметаной, а лучше с фруктовым или ягодным джемом.



Варианты аппетитной низкокалорийной начинки

- Нежирный творог с рубленой зеленью, с орехами или с изюмом;

- Тунец в собственном соку с мелко порезанными свежими огурцами и зеленью;

- Салат из свежих помидоров, болгарского перца и салата;

- Порезанные отварные куриные грудки с любыми свежими или отварными овощами;

- Стручковая фасоль, отваренная и смешанная с измельченными орехами;

- Чуть припущенные в небольшом количестве воды яблоки с небольшим количеством изюма;

- Отварное мясо, прокрученное в мясорубке и разбавленное мясным бульоном;

- Овощное рагу из перца, помидоров, горошка.

Экспериментируйте, дегустируйте и встречайте Масленицу с радостью!

 
Источник: http://stylemania.km.ru

+28 13

Комментарии:
Kirka
Пн, 20 февраля, '12
еще
Обязательно испеку блины! Люблю их с детства. Мой вариант снижения калорийности - на половинном молоке с минералкой или на 0% кефире. Масло не в тесто, а на сковородку, но специальным распылителем. Пары "пшиков" хватает на 4-5 блинов. +7
licideyka
Пн, 20 февраля, '12
еще
тоже мечтаю об таком распылителе, нигде не могу встретить у нас в городе.0
Kirka
Пн, 20 февраля, '12
еще
поищите точки продажи фирмы tescoma, у них есть такие распылители 0
licideyka
Пн, 20 февраля, '12
еще
спасибочки, гляну)))0
rijik
Вт, 21 февраля, '12
еще
можно купить в интернет-магазине
0
КиКа1951
Ср, 22 февраля, '12
еще
Протереть сковородку масляным тампоном или кусочком сала.0