× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play
Пн, 4 июня, '12
ИринаБ

О пользе вина и винных диет

Испанские ученые поставили точку в вопросе полезности красного вина, доказав, что красное вино полезнее кисломолочных продуктов - йогурта и кефира. Новое исследование показало: если пить красное вино каждый день, то кишечник будет работать как часы.

Испанцы подсчитали, что 9 унций (255 граммов) мерло или другого сухого красного вина меняют соотношение полезных и вредных бактерий в кишечнике в лучшую сторону. То есть красное вино действует подобно кисломолочным продуктам - кефиру или йогурту - благодаря полифенольным соединениям, но более эффективно.

В первые 15 дней исследования участникам эксперимента предложили пить любой алкоголь, кроме вина, или вообще отказаться от спиртного. А затем в несколько этапов на участниках проверяли эффект от 9 унций Мерло, 9 унций слабоалкогольного вина и 3 унций джина.

Выяснилось, в кишечной флоре улучшения наблюдались при употреблении вина любой крепости. Кроме того, у добровольцев было отмечено снижение давления, понизился уровень холестерина, а также С-реактивного белка, ответственного за воспаление в организме.


Винные диеты

Так что французы, не представляющие обеда и ужина без пары бокалов сухого красного вина, полностью правы. Кстати, французы, в отличие от других европейцев, не страдают лишним весом. Именно они первыми предложили винные диеты. Известный французский диетолог Монтиньяк советует выпивать по 2 бокала сухого вина в день. Это позволяет переварить тяжелую пищу максимально легко, передает ИА "Казах-Зерно".

Француженки уже давно сделали винную диету образом жизни. В течение суток разрешается выпить полбутылки сухого красного вина. Желательно растягивать удовольствие и пить по 50-100 мл несколько раз в день. Для желающих похудеть есть трехдневная винная диета - бутылка сухого вина в течение дня, пьют по паре бокалов вина после обеда и ужина. По мнению врачей, она оказывает положительное влияние на состояние сердца и сосудов, очищает организм. Правда, вино должно быть качественным и только сухим (тетрапаки исключаются, как и полусладкие вина!).

Бокал качественного сухого вина - 60-85 ккал. В "Шабли" - 85 калорий, в "Шардоне" - 90 калорий.

Винная краткосрочная диета (вариант 1): 3 дня минус 3 кг!

Завтрак: 2 яйца, сваренные вкрутую. Обед и ужин: 120 г бифштекса, бокал красного сухого вина.

Винная краткосрочная диета (вариант 2): Завтрак: 120 г сыра, пшеничный тост, бокал белого сухого вина. Обед и ужин: 120 г сыра, 2 тоста, бокал белого вина.

Винная диета: на 5 дней минус 5 кг! Утро: сваренное вкрутую яйцо + помидор. Через 2 часа: яблоко. Через 2 часа: творог (обезжиренный) и огурец. Через 3 часа: бокал вина (сухого).

Пить часто белое вино вредно для зубов. К такому выводу пришли немецкие ученые. Выяснилось, что при регулярном употреблении белого вина разрушается эмаль. Год выпуска вина, происхождение и уровень алкоголя не имеют никакого значения. Уменьшить разрушительное действие белого вина на зубную эмаль может сыр, где, как известно, много кальция. А вот употребление клубники или смешивание игристых вин с соками кислых фруктов лишь усилит вредное воздействие.

Старинный способ лечения разных болезней вином называется энотерапией (или эниотерапией). Специалисты рекомендуют использовать вина богатые солями фосфора, магния, кальция и танинами. Такие вина оказывают тонизирующее действие на мышечную оболочку желудочно-кишечного тракта, усиливают перистальтику и способствуют более быстрому перевариванию пищи.

Исторический факт! Во время эпидемии чумы в Австрии болезнь не затронула людей, употребляющих местные вина, которые славились своими антибактериальными свойствами. А в XIX веке вино признали лучшим средством борьбы с холерой. В 1840 году насчитывалось 164 названия лечебных вин.

Полифенольные соединения вина настолько эффективно блокируют начальные этапы развития атеросклероза и предотвращают тромбообразование, что исчезает нужда в дорогостоящих лекарствах. Наиболее богаты фенольными соединениями красные столовые вина.

Алкоголь обладает свойством разжижать кровь, поэтому если пить вино за едой, в которую входит большое количество насыщенных жиров, это предотвращает отложение вредных жиров на стенках артерий. Кроме того, алкоголь расширяет диаметр коронарных артерий и блокирует ответное сокращение сосудов, вызванное стрессом.


+5 3

Комментарии:
ЯДюймовочка
Пн, 4 июня, '12
еще
Обожаю вино)))) Диета класс мне по душе))+1
Мулля
Пн, 4 июня, '12
еще
А где же сегодня найти настоящее вино???Раньше самое дешевое плодово-ягодное было натур продукт...А сейчас,цена не показатель качества...тогда как выбрать????Страшновато))))Сколько не пробовала,вечно гадость попадается...по мне так лучше гр.100 хорошего коньячку...+1
ИринаБ
Вт, 5 июня, '12
еще
Коньячок-то сейчас почаще подделывают. Например, армянские коньяки "на коленке" клепают все кому не лень. А завод-то (настоящий с серьёзным хорошим оборудованием и длинной историей с 1877 года - один - ЕКВВК) И настоящие армянские коньяки это "Ной", ну и "Арарат" (хотя его сейчас продали французам, так что там уже не тот Арарат, но все равно хороший). А под французские коньяки сколько подделок - и не сосчитать. Их как минимум выгоднее подделывать, чем вино - их можно намного дороже продать! Так, что я всё ж за вино. +2
ЯДюймовочка
Вт, 5 июня, '12
еще
Точно , чаще ориентируюсь на то где разливают)))) Например если в москве питере или тольятти---точно бодяга))))) Какие там у их виноградные поля)))0
ИринаБ
Вт, 5 июня, '12
еще
А вот это правильно! Я всегда своим знакомым говорю посмотрите место розлива. Например указано "Фарнцузское вино". И вся этикетка на "ненашенском". Смотрю на контрэтикетку. Розлив: г. Люберцы или г. Клин. Досвидос!0
ЯДюймовочка
Пн, 4 июня, '12
еще
Недавно купили вино рублей за 300 , а там на дне краситель был комками, так дороже позволить если - что-то слишком дороговатая диета Люб не находишь:)))) И то не факт если купить дороже не подсунут-ведь в России все подделывают-особенно дорогое))))) Белое вино сложнее подделать-уж точно красителей не подсунут, ну смешают спиртик с виноградом всего то)))+1
ИринаБ
Вт, 5 июня, '12
еще
Так исторически сложилось, что я работаю в оч.крупной компании, занимающейся импортом вина. И каждую неделю у нас обучение с дегустацией. Знаю о вине - нет, не всё - но очень многое. (Наверное, поэтому глаз на одном из сайтов и выхватил эту статейку))) Могу вполне ответственно заявить, что хорошее вино есть! Правда, нижний порог по цене в магазинах у хорошего вина начинается где-то с 350 р. Ну, если очень-очень поискать, то мона найти и за 300 неплохое. Очень приличные сейчас испанские вина (если говорить о красных) и оч. вкусные белые итальянские. Особенно люблю из сорта винограда Пино Гриджо (вот его как раз можно руб за 290 даже найти). Только не берите столовые вина - они скорее всего вас и разочаровывают.... Испанию лучше смотреть из региона Риоха - очень и очень... А вот то, что обнаружилось на дне не краситель, а, скорее всего, естественный осадок, что бывает и у неплохого молодого вина например у Божоле нуво (фр.) или винный камень, что тоже нормально. Краситель комками лежать точно не будет - не волнуйтесь )))+3
ЯДюймовочка
Вт, 5 июня, '12
еще
Прикольно спасибо- не знала-оказывается наоборот вино было нормальное, это вермут паленный был)))))))))) Добавлю в закладки чтобы вино нормальное купить., еще раз спасибо за консультацию вин)))+1
ИринаБ
Вт, 5 июня, '12
еще
Да не за что)) Обращайтесь, если надо будет выбрать вино - напишите мне название, скорее всего, смогу сказать хорошее или нет.. ))+2