Калорийка
Квашеная капуста быстрого приготовления

Квашеная капуста быстрого приготовления

Мой справочникРецепт · 21005
79ккал
Белки0,7 г · 3%
Жиры4,8 г · 53%
Углеводы8,8 г · 43%
Порция≈ 79 ккал
г

Пищевая ценность

на 100 г

% суточной нормы — для рациона 2000 ккал. Значения пересчитываются от порции.

Жиры
Всего жиров
4,8 г
6%
Насыщенные
0,3 г
2%
Мононенасыщенные
3,6 г
Полиненасыщенные
0,7 г
Углеводы
Всего углеводов
8,8 г
3%
Клетчатка
1,5 г
5%
Сахара
6,8 г
14%
Белки и вода
Белки
0,7 г
1%
Вода
84,1 г
Зола
1,2 г
Минералы
Калий
122,8 мг
3%
Натрий
294 мг
13%
Магний
7,7 мг
2%
Фосфор
17,4 мг
1%
Кальций
24,9 мг
2%
Железо
0,3 мг
2%
Цинк
0,1 мг
1%
Медь
0 мг
0%
Марганец
0,1 мг
4%
Селен
0,3 мкг
1%
Витамины
Витамин C
18,2 мг
20%
Тиамин (B1)
0 мг
0%
Рибофлавин (B2)
0 мг
0%
Ниацин (B3)
0,2 мг
1%
Пантотеновая к-та (B5)
0,1 мг
2%
Витамин B6
0,1 мг
6%
Фолаты
0,1 мкг
0%
Пищевые фолаты
22,5 мкг
Фолаты (DFE)
22,5 мкг
Холин
6,2 мг
1%
Витамин A (IU)
1836,6 МЕ
37%
Витамин A (RAE)
91,8 мкг
Бета-каротин
907,7 мкг
Альфа-каротин
388,2 мкг
Ликопин
0,1 мкг
Лютеин + зеаксантин
41,8 мкг
Витамин E
1,8 мг
12%
Витамин K
38 мкг
32%

Приготовление

  1. 1

    <p>

  2. 2

    &nbsp;</p>

  3. 3

    <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; background-color: rgb(255, 251, 228); ">

  4. 4

    1. Капустный вилок очищаем от верхних листьев, вырезаем и выбрасываем кочерыжку (в ней накапливается наибольшее количество нитратов). Крошим тонкой длиной соломкой.</p>

  5. 5

    <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; background-color: rgb(255, 251, 228); ">

  6. 6

    2. Морковку трем на &laquo;корейской&raquo; или обычной крупной терке.</p>

  7. 7

    <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; background-color: rgb(255, 251, 228); ">

  8. 8

    3. Зубки чеснока пропускаем через пресс.</p>

  9. 9

    <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; background-color: rgb(255, 251, 228); ">

  10. 10

    4. Смешиваем в миске все овощи.</p>

  11. 11

    <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; background-color: rgb(255, 251, 228); ">

  12. 12

    5. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.</p>

  13. 13

    <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; background-color: rgb(255, 251, 228); ">

  14. 14

    6. Затем высыпаем сахарный песок и соль, наливаем масло и уксус. Перемешиваем, кипятим.</p>

  15. 15

    <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; background-color: rgb(255, 251, 228); ">

  16. 16

    7. Полученную горячую заливку выливаем в капусту.</p>

  17. 17

    <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; background-color: rgb(255, 251, 228); ">

  18. 18

    8. Сверху капусту прикрываем перевернутой тарелкой большого диаметра, на которую помещаем литровую банку, наполненную водой (гнет).</p>

  19. 19

    <p style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; background-color: rgb(255, 251, 228); ">

  20. 20

    9. Оставляем капусту для маринования минимум на 3 часа, если позволяет время, то на сутки, при комнатной температуре.</p>

Похожие продукты

Автор: appletree • База: Мой справочник

Обсуждение

Комментарии · 0

Войти, чтобы оставить комментарий.

    Добавить в дневник