Крем-суп из кабачков
Пищевая ценность
на 100 г% суточной нормы — для рациона 2000 ккал. Значения пересчитываются от порции.
Ингредиенты
| Продукт | Количество | Ккал/100г |
|---|---|---|
| кабачок сырой | 100 100 г | 24 |
| молоко 1,5% Простоквашино | 100 100 г | 44 |
| овощной бульон | 100 100 г | 20 |
Приготовление
- 1
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
- 2
<html><head></head><body><p>
- 3
Кабачок молодой - 300 грамм (+\-)</p>
- 4
<p>
- 5
Пол луковицы - 65 грамм</p>
- 6
<p>
- 7
овощи для бульона - у меня морковь и лук отдельно, потом вытащила :)</p>
- 8
<p>
- 9
блэндер</p>
- 10
<p>
- 11
хорошее настроение - 100 кг :)</p>
- 12
<p>
- 13
</p>
- 14
<p>
- 15
И так) Ставим кастрюльку с водой на огонь, ждём пока закипит. В это время овощи для бульона поджариваем с одной стороны на сковородке (можно этого не делать, но так бульон вкуснее и ароматнее), кидаем в кастрюльку к воде. Когда вода закипела кидаем в неё промытые и порезанные кабачки (если кабачки не первой молодости ;) то обязательно вытаскиваем изз них семена и чистим от кожуры), варим минут 15. В это время поджариваем на оливковом масле (чисто символически кладём масла) лук.</p>
- 16
<p>
- 17
Когда кабачки стали мягкими, выключаем огонь, и выливаем бульон в чашку, ненужные овощи выбрасываем или деваем куда-угодно, а кабачки выкладываем в блендер. к кабачкам добавляем обжаренный лук, клетчатку (если хотите и принимаете её), соль, и немного бульона - около 100 мл (чтобы получилось не пюре, а именно суп-пюре)</p>
- 18
<p>
- 19
жужжим на всю квартиру минуты 2, чтобы хорошо всё перебилось. потом наливаем эту смесь в кастрюльку обратно и провариваем минуты 3 на слабом огне (можно добавить 80 мл молока или нежирных сливок для нежности и вкуса, но супчик и без этого оооочень вкусный).</p>
- 20
<p>
- 21
отставляем на пару минут, чтобы чуток настоялось, а потом кушаем вкусяшку) </p>
- 22
<p>
- 23
Вкус кабачков абсолютно ненасыщенный, если дать попробовать незнающему человеку из чего готовилось, наверное не угадает ингридиент, разве что по цвету :)<br />
- 24
Приятного аппетита!</p>
- 25
<p>
- 26
</p>
- 27
</body></html>
Обсуждение
Комментарии · 0
Войти, чтобы оставить комментарий.