Я считаю, что процесс похудения должен быть максимально приятным и удобным. Этому принципу во всех смыслах отвечает питание по «модели тарелки». Я уже кажется как-то упоминала про него в своем блоге. Мне кажется, что питание по модели позволяет и уменьшить общую калорийность потребляемой пищи, и не особо запариваясь расчетами сохранять баланс белков-жиров-углеводов, и перестроить свое мышление на то, что чтобы похудеть, не обязательно изводить себя диетами.
В новом номере журнала Худеем правильно как раз дается очень хорошая статья на эту тему. Хочу ее кратко пересказать, может кого-то всерьез заинтересует питание по «модели тарелки».
Во-первых, нам понадобиться обычная тарелка диаметром 20-24 см.
Во-вторых, мысленно разделяем ее сначала пополам, а затем одну из половинок еще на две части. Пока все просто, не правда ли? 
Теперь выкладываем на половину тарелки овощи и корнеплоды, на четверть – сложноуглеводные гарниры, на оставшуюся четверть – белковые продукты.

Немного подробнее о каждой составляющей вашей тарелки.
Овощная половина.
Ее состав – это овощи и корнеплоды. Они содержат минимум жиров, белков и углеводов и максимум витаминов, клетчатки и микроэлементов.
Количество: не боимся переборщить, накладываем много. В день их нужно съедать 500 гр.
Готовим: они могут быть свежие, отварные или тушеные. Не забываем, что калорийные соусы могут испортить всю полезность этой части тарелки, так что 1-2 ложки оливкового или любого другого масла будет достаточно.
Начинаем прием пищи именно с этой части тарелки.
Важно: Не забываем, что картофель – это гарнир, не стоит причислять его к овощам. Стручковая фасоль, зеленый горох и нут – это овощи, а вот красные, белые бобы и чечевица – это белковые продукты.

Углеводный гарнир.
Состав: злаковые, крупы (гречка, ячмень, пшено), картофель, рис, макароны. Эта часть – основной источник энергии для нашего организма.
Количество: примерно ¾ стакана или 100-150 гр.
Готовим: не стоит заправлять гарнир жирными соусами.
Переходим к гарниру после того, как съедим овощную часть тарелки.

Белковое второе.
Состав: мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца, молочные и соевые продукты. Эти продукты необходимы для восстановления клеток организма и образования новых (мы же все хотим иметь красивые волосы, ногти, кожу, и не растерять мышцы при похудении?)))
Количество: 80-120 гр.
Готовим: Отдаем предпочтение маложирным сортам мяса и рыбы.
Чрезмерное потребление мяса не приветствуется, зато рыбу можно есть хоть каждый день. 2 раза в неделю нужно есть жирные сорта рыбы (семгу, скумбрию, палтус, горбушу, лосось, форель).

Вот и все. Мне кажется, ничего сложного. Если соблюдать эти правила, то очень легко соблюдать принципы рационального питания.