Кстати, о сырах вот люди пишут

Процент жира, указанный на упаковке сыра, выглядит устрашающе. Однако, это понятие означает количество жира в сухом веществе сыра. Так как со временем сыр теряет жидкость, и вследствие этого увеличивается его жирность – информация о содержании жира, как например, в колбасе, может быть неточной. Это значит, что сыр с жирностью 40% содержит только 11,4 г жира за 100 г. Свежий сыр с 60% жирности реально содержит только 35%. При указанной 45% жирности эмментальский сыр содержит только 27,5%, гауда — 25%, мягкие сыры - только 20%