Зачем нужен
Холестерин — часть мембран всех клеток. Из него синтезируются половые гормоны, кортизол, желчные кислоты и витамин D. Около 80 % холестерина организм вырабатывает в печени.
Пищевой и холестерин в крови
У большинства людей уровень холестерина в крови сильнее зависит от количества насыщенных и трансжиров в рационе, чем от самого пищевого холестерина. Но реакция индивидуальна: при повышенном холестерине («плохом» ЛПНП) врач может посоветовать ограничить и то, и другое.
- Ограничивайте жирное мясо, колбасы, сливочное масло, выпечку на маргарине.
- Добавляйте рыбу, бобовые, овсянку, орехи и растительные масла.