Чем полезны
Главная мононенасыщенная кислота — олеиновая. Замена насыщенных жиров мононенасыщенными снижает «плохой» холестерин и благоприятна для сердца и сосудов. Именно на этих жирах строится средиземноморская диета.
Где искать
Это всё ещё жир: 9 ккал в каждом грамме, поэтому порции стоит контролировать.
- Оливковое и рапсовое масло — для салатов и готовки.
- Авокадо, оливки.
- Миндаль, фундук, кешью, арахис.