Натуральный и добавленный
Сахара естественным образом есть во фруктах, ягодах, молоке. Вместе с ними поступают клетчатка, витамины и белок, и рекомендации их не ограничивают.
Добавленный сахар — тот, что кладут при производстве или готовке: сахар, мёд, сиропы, фруктовые концентраты. Именно его советуют ограничить до 10 % калорийности рациона, а при избыточной массе тела — до 5 %.
Чем опасен избыток
- Лишние калории без насыщения — легко набрать вес.
- Резкие скачки сахара в крови, повышение риска диабета 2 типа.
- Кариес.
Где прячется сахар
Больше всего добавленного сахара — в сладких напитках, соках, йогуртах с наполнителями, батончиках, кетчупе и соусах, готовых завтраках. Проверяйте этикетки: одна банка газировки может содержать почти всю дневную норму.