Зачем нужен
Витамин K активирует белки, которые отвечают за свёртывание крови, а также белки костной ткани, связывающие кальций.
Если вы принимаете варфарин
Варфарин и похожие антикоагулянты действуют, подавляя витамин K. Резкие изменения его количества в рационе меняют действие лекарства. Обычно врачи советуют не исключать зелень, а есть её примерно одинаково изо дня в день — отслеживание витамина K в дневнике помогает держать потребление стабильным.
Где искать
- Зелень и листовые овощи: петрушка, шпинат, кейл, брокколи, брюссельская капуста.
- Растительные масла (соевое, рапсовое).
- Ферментированные продукты (натто, квашеная капуста), твёрдые сыры, печень — источники K2.