Сырная лепешка на творожном тесте

Приготовление

1. 1

   <p>

2. 2

   Тесто:<br />

3. 3

   <br />

4. 4

   1 яйцо<br />

5. 5

   250 гр. творога<br />

6. 6

   150 гр. размягченного сливочного масла<br />

7. 7

   250 гр. муки<br />

8. 8

   1 ч.л. разрыхлителя<br />

9. 9

   1/2 ч.л. сахара<br />

10. 10

    1/2 ч.л. соли<br />

11. 11

    <br />

12. 12

    Начинка:<br />

13. 13

    <br />

14. 14

    150 гр. твердого сыра<br />

15. 15

    1-2 зубчика чеснока<br />

16. 16

    1 ст.л. сметаны<br />

17. 17

    <br />

18. 18

    <br />

19. 19

    1 яйцо для смазки( я брала желток+ молоко)<br />

20. 20

    кунжут для обсыпки<br />

21. 21

    <br />

22. 22

    <br />

23. 23

    Духовку разогреть до 190С.<br />

24. 24

    Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.<br />

25. 25

    Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, солью и сахаром. Замесить не очень крутое тесто.<br />

26. 26

    Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.<br />

27. 27

    <br />

28. 28

    Для начинки сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и сметану, перемешать.<br />

29. 29

    <br />

30. 30

    На посыпанном мукой столе раскатать из теста 2 лепешки (один круг чуть больше другого). Я для удобства вырезала круги при помощи разных по диаметру тарелок.<br />

31. 31

    Меньший круг выложить на застеленный пергаментом противень, края смазать водой. Распределить начинку по поверхности круга.<br />

32. 32

    Накрыть вторым кругом, загнуть края под тесто, защипать.<br />

33. 33

    <br />

34. 34

    Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 мин.<br />

35. 35

    Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.</p>