Рататуй с сыром

Мой справочникРецепт1

69ккал

Белки4,3 г · 21%

Жиры3,8 г · 41%

Углеводы7,6 г · 37%

Порция≈ 69 ккал

Пищевая ценность

на 100 г

% суточной нормы — для рациона 2000 ккал. Значения пересчитываются от порции.

Жиры

Всего жиров

3,8 г

Углеводы

Всего углеводов

7,6 г

Белки и вода

Белки

4,3 г

Ингредиенты

Продукт	Количество	Ккал/100г
Цукини	100 100 г	16.8
Сыр фета "Апетина"	100 100 г	220

Приготовление

1
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
2
<html><head></head><body>
3
Цукини разрезаем пополам поперек, а затем режем тонкими пластинками. Старайтесь делать их одинаковой толщины.
4
5
Выкладываем цукини на противень, солим, посыпаем любимыми специями. Я делала в несколько слоев, посыпая каждый слой специями (орегано и кориандр). Отправляем в духовку на полчаса чтобы цукини стали мягкими и чуть зарумянились.
6
7
Баклажан нарежем примерно тем же способом на тонкие пластинки. Баклажан тоже нужно будет запечь до готовности вместе с цукини. Не забудьте посолить.
8
9
Морковь чистим и отвариваем на пару до мягкости. Если пароварки нет, то отвариваем в подсоленой воде. Но в этом случае витамины "убегут" в воду.
10
11
Готовую морковь выкладываем в чашу блендера, добавляем немного сыра фета и чеснок. У меня был под рукой запеченый чеснок, но это не имеет особого значения. Сырого чеснока нужно положить меньше. Взбиваем в пюре. Солим по вкусу. Соус готов.
12
13
Стол застилаем бумагой или пищевой пленкой. Выкладываем готовые пластинки цукини внахлест в форме прямоугольника.Затем равномерно намазываем слой морковного соуса. Этот соус позволит рулету не разворачиватся, держать форму.Следующий слой рулета - запеченые пластинки баклажана. Выкладываем их один к одному. Прижимаем поплотней к соусу.Сворачиваем плотный рулет, приподнимая бумагу. Убираем рулет в холодильник на ночь чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
14
15
16
</body></html>

Обсуждение

Комментарии · 0

Войти, чтобы оставить комментарий.

Добавить в дневник