Я очень люблю готовить и все время придумываю всякие новые рецепты. В основном вегетарианские. Ибо мясо я давно и прочно не ем, а рыбу готовлю архи просто - на пару + соль, лайм и перец. И очень редко.
Итак тема сегодняшнего номера - ЛАССИ. рецепт конечно не придуманный, а позаимствованный из азиатской кухни.
Ласси - очень популярный в Индии, Тайланде и прочих юго-восточных странах кисломолочный напиток. Бывает двух видов - сладкий и соленый.
Соленый ласси похож чем то на наш, вернее кавказский тан - айран. Суть - кефир (в оригинале индийская простокваша), взбитый с зеленью, мятой, специями.
сладкий ласси - кефир, взбитый с фруктами. Причем в ход идет все что угодно - от традиционных в Индии и экзотических для нас манго и гаувы до традиционных и милых сердцу бананов, яблок, груш и ягод.
Способ приготовления: ( на 2 порции)
200 ml 1% или 2,5% кефира
200 гр фрукта (яблоко, груша, банан, клубника)
специи. Я в основном использую куркуму, но можно добавлять мускатный орех, корицу, черный перец, зеленый кардамон, ваниль - тут можно эксперементировать.
Для соленого лассии в ход идут огурцы, петрушка, кинза, укроп, мята. из специй - морская соль, черный перец.
все засыпать в блендер, смешать, разлиьт по стаканам и пить!
Калорийность на 100г от 40 до 70 ккал. Ну примерно. Прекрасно подходит в качестве ужина или легкого перекуса днем.
Доброго здравия, тонкой талии и приятного аппетита!
Чем меньше веществ, тем проще обмен;))))0