У меня вопрос!

Овощи нарезать, заправить маслом и есть как салат - это понятно.
А если те же овощи протушить под крышкой в том же кол-ве масла, то калорийность будет та же?
Понятно конечно, что в калорийности блюда будут отличатся. Но, если замерить одинаковое кол-во овощей и там и там, и есть всё отмеренное, то калорий получишь одинаково?