× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play
Сб, 23 марта, '13
Мулля

. Ура есть сметана которую можно есть сколько хочешь!!!!!!!!! Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

Нашла рецептик низкокалорийной сметанки- вот спешу с вами поделится- очень вкусненько выходит и не жирно





итак берем
 нежирный кефир- у нас самый низкий это 1%  
друшлаг
кастрюлю
марлю и салфетки бумажные

приготовление:
друшлаг кладем на кастрюлю, застилаем салфетками


а сверху выкладываем марлю в 4 слоя


выливаем аккуратно на марлю кефир


и всю эту конструкцию ставим на ночь в холодильник


-вот и все утром получаем очень нежный продукт-




его можно назвать и сметанкой и творожком...но как нельзя подходит  для обедов и ужинов- вместо сметаны
ложка почти соит очень медленно падает


из 900г-100г примерно кефира выходит 310 или чуть больше грамм сметанки


вот такая масса выходит- чем не сметана



вот тут видно как хорошо отошла сыворотка и масса густая получилась

по краям масса плотная как творожок, в центре более жидкая,когда все смешать получается сметанка нежнеейшая


А вот что говорит хозяйка сайта где я взяла рецепт про то как высчитать жирность полученного продукта:



Если кефир обезжиренный, соответственно, и полученный продукт будет таким же. Из 1% кефира получится где-то 3,5% жирности, а из 2,5% - уже больше 8. Посчитать очень легко, ведь весь жир остается в твороге, как и белок, а в сыворотку вместе с водой стекают практически одни углеводы. То есть:

Узнайте, сколько грамм жира имеете, умножив процент жирности на массу нетто в миллилитрах и разделив на 100. То есть, например: 2,5 (жирность кефира)*1000 (если упаковка литровая, но сейчас очень часто делают по 900 мл)/100. Имеем 25 г жира в стандартном пакете кефира.
Взвесьте полученный творог, обычно это до 300 г. Все 25 г жира находятся именно в нем.
Разделите количество жира (25) на количество творога (300 г) и умножьте на 100%. Получаем 8,3%.

Итак, можно его есть как творог, просто ложкой, с любыми фруктами-ягодами, джемом и т.д. Идеален для выпечки и чизкейков. В качестве сметаны заправляю салаты, например, любимый "весенний" - огурец, зеленый лук, редиска, вареное яйцо, поливаю кабачковые оладья и сырники.

Сыворотка используется для маринования мяса, выпечки хлеба и разнообразных кексов, и вообще очень много для чего.

буду рада если рецептик пригодится     http://forum.say7.


+29 29

Комментарии:
eav.68
Вс, 24 марта, '13
еще
Вот ведь наши женщины, не ищут легких путей, а может просто купить сметану 10% в магазине и если уж на то пошло разбавить ее кефиром или йогуртом натуральным? +3
Мулля
Вс, 24 марта, '13
еще
Я бы с удовольствием покупала бы,но в округе сметана 15%,в лучшем случае...Скора начнется сезон овощных салатов,я еще магу есть с маслом,а мой детеныш старший только со сметаной..Я его и так на тормозах держу,ничего не помогает..уже за 80кг..при росте167...Вот и выискиваю рецептики полегче...а за легкой сметанкой на другой конец города вилы ехать...Вот и буду выбирать из двух вариантов,в закладках у меня есть тоже неплохой рецептик...Может кому и пригодиться)))Буду рада..

http://kaloriyka.ru/blog/message/137b1a4b389wfdyx...
0
Комментарий изменен пользователем Мулля Вс, 24 марта, '13
Мулля
Вс, 24 марта, '13
еще
Специально поинтересовалась-СМЕТАНА10% аж 116ккла...Когда сама приготовишь калорийность по любому меньше получиться..Меня это порадовало,очень)))))0
Лёля76
Пн, 25 марта, '13
еще
А я вместо сметаны ряженку использую,вкусно получается ,она у нас продается густоватая как сметана,а калорий всего 40-50 на 100гр ,на салат 10-20 грамм достаточно,жиров и соответственно калорий меньше чем в 10%сметане ,а по вкусу не хуже. )))) +1
Ляночка08
Чт, 28 марта, '13
еще
а фото то мои это просто супер-пуперский рецептик- давно им пользуюсь и всем советую-сметана выходит не хуже магазинной и не такая калорийная+1
Мулля
Пт, 29 марта, '13
еще
Ой,спасибо большое за такой чудный рецепт..Я и не претендую на авторство,наткнулась на сайт с такими полезными рецептами...приятно удивлена,что Вы с нами!!!!Поделитесь,скорее всякой вкуснятиной-знаю,(с сайта http://forum.say7о чем указала).,что у Вас очень много достойных низкокалорийных рецептов...Ждем с нетерпением!!!!!Еще раз спасибо)))) 0
Ляночка08
Пт, 29 марта, '13
еще
ну на сам рецепт я тоже не претендую потому что нашла его в интернете.. а фото вот в последнее время часто стала находить свои- то на одном сатйе, то на другом... вот эти подписанные- видно что мои..а первые не подписывала- возьми докажи.. ой, ну да ладно- главное что рецептик хороший а рецепты- надо бы..да я калории считаю с переменным успехом... я вообще сижу на системе минус 60 и вот пробую к ней добавить подсчет калорий, нашла этот сайт- очень много полезного для себя подчерпнула ... а тут же надо все с калоражем давать? это если что буду делать по новой то буду считать калории и выставлять и спасибо за похвалу моим рецептам низкокалорийным 0
Мулля
Пт, 29 марта, '13
еще
Что-то в этом есть,объединить две системы питания.Должно получиться)))А фотки и рецепт,на самом деле стоящие...Считайте и выкладывайте,нам на радость..0
Ляночка08
Пт, 29 марта, '13
еще
спасибо,на то и надеюсь ато чято-то не идет похудение.... я подумала что очень много кушаю..вот пробую регулировать все это подсщетом калорий..а без системы не могу- уже привыкла к такому образу питания... и за похвалу рецептам и фото- спасибо- буду выкладывать 0
Lenok2010
Вт, 30 апреля, '13
еще
интересный рецепт, я пробовала приготовить так творожок. Если нет в округе возможности купить низкокаллорийную сметанку, то идеальный вариант. Но я уже два года вместо сметаны покупаю активию творожную натуральную, она по консистенции и вкусу напоминает сметанку, но жирность в ней всего 4,5% и каллорийность 79 на 100 грамм. Если есть возможность покупать, то очень советую.+1
Ляночка08
Чт, 28 марта, '13
еще
а десерты какие с ней выходтя- ммм..я атк же отвешиваю натуральный йогурт и низкокалорийные десертики себе делаю
0
AnjeLica
Чт, 1 августа, '13
еще
Спасибо за рецептик!!! Делала из Биобаланса 0-го! Очень понравилось! А сыворотка пошла по Вашему совету для маринования курочки! 0
Elze
Сб, 23 марта, '13
еще
Мулля! Буковки давайте! A то любопытство разбирает, как это низкокаларийная сметанка?0
Мулля
Сб, 23 марта, '13
еще
ИЗВЕНЯЙТЕ..на игровом компе детей клавиатура мелкая ..тормозю))))+1
jasmin7171
Сб, 23 марта, '13
еще
Подскажите пожалуйста, про жирность я поняла, а по калориям сколько получается? 0
x
Коментарий удален пользователем Мулля Сб, 23 марта, '13 еще
AlexaR
Сб, 23 марта, '13
еще
Должно быть по боле около 65 ккла, так как это кефир был 37 ккла, а в итоге то получилось меньше по объему и большая жирность. По моему так, может, конечно, ошибаюсь. +1
Мулля
Сб, 23 марта, '13
еще
Жир точно не добавляеться+1
Мулля
Сб, 23 марта, '13
еще
Точно...это я (на радостях)запуталась...нужно самой сделать и тогда посчитать точно..Спасибо))))0
AlexaR
Сб, 23 марта, '13
еще
0
ЗАБАВА
Сб, 23 марта, '13
еще
Ну не знаю девочки, надо попробовать, но жирность 8.3 %- разве мало понятно что в сметане больше, но ведь это между творогом и сметаной и такая жирненькая.
Я покупаю творог мягкий 0 % или 4 % тоже очень на сметану похож но жира совсем ..или 0 или 4 соответственно .
Для сравнения попробую сделать , ради вкуса. Спасибо !!!
0
Tatiana_Z
Вс, 24 марта, '13
еще
Я тоже вместо сметаны использую жидкий творог 0% или ложечную активию!
А чтобы было похоже на майонез, добавляю туда горчицу и хрен для остроты!
+3
ежище
Вс, 24 марта, '13
еще
я тож так делала) но мне надо было на тортик сделать крем , ну там с сахарком и явно ни диет продукт получился)) но моя ошибка была то что я сначала не постелила салфетки )))) сразу марлю, но потом ничего исправилась, так что не ленитесь-салфетка обязательна или я одна такая лентяйка0