Суп горохово-фасолевый с копченостями

Приготовление

1. 1

   <div>В рецепте указан вес мяса, срезанного с ребер. Ведь кости же мы не едим:) Поэтому вес самих ребер будет больше.</div>

2. 2

   <div>Вес фасоли и горошка указан в граммах, фактически же это по 1 банке белой и красной фасоли, и 2 банки зеленого горошка. Жидкость из всех банок была слита.</div>

3. 3

   <div>Вода по мере испарения добавлялась до первоначального объема.</div>

4. 4

   <div>&nbsp;</div>

5. 5

   <div>Итак:</div>

6. 6

   <div>Ребра отваривать пока мясо не начнет отделяться от костей.</div>

7. 7

   <div>Зеленый горошек размять до состояния пюре.</div>

8. 8

   <div>Морковь натереть на терке. Лук мелко порезать.</div>

9. 9

   <div>Картофель порезать кубиками.</div>

10. 10

    <div>Мясо с ребер мелко порезать.</div>

11. 11

    <div>Добавить в бульон картофель, пюре из горошка, фасоль и мясо.</div>

12. 12

    <div>Обжарить морковь и лук, добавить в суп.</div>

13. 13

    <div>Посолить по вкусу (заранее солить не рекомендуется, т.к. в копченостях уже есть какая-то часть соли и можно случайно пересолить).</div>

14. 14

    <div>Варить до готовности овощей.</div>

15. 15

    <div>Добавить лавровый лист. Варить еще 5 минут.</div>

16. 16

    <div>По желанию добавить перец горошек.</div>