телятина с лимонником
Пищевая ценность
на 100 г% суточной нормы — для рациона 2000 ккал. Значения пересчитываются от порции.
Ингредиенты
| Продукт | Количество | Ккал/100г |
|---|---|---|
| Телятина | 100 100 г | 90 |
| фреш грейпфрутовый | 100 100 г | 38 |
| Соевый соус Kikkoman | 100 100 мл | 73 |
| Розмарин | 100 100 г | 19 |
| Лимонник, 100 г | 100 100 г | 11 |
| масло оливковое первый отжим | 100 100 г | 824 |
| Мед | 100 100 г | 314 |
| имбирь сухой молотый | 100 100 г | 335 |
| Кориандр сушеный | 100 100 г | 279 |
| Кардамон сушёный | 100 100 г | 311 |
| Мускатный орех | 100 100 г | 543 |
Приготовление
- 1
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
- 2
<html><head></head><body><p>
- 3
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;">Говядина – 500 г; смесь специй: чили, имбирь, чеснок, кардамон, мускатный орех, кориандр; грейпфрутовый фреш – 100 мл; соевый соус - около 30г., растительное масло для жарки</span> 2 ст.л. , зелень – розмарин, петрушка, лимонник, салат листовой, 1 ч.л. меда.</span></p>
- 4
<p>
- 5
</p>
- 6
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 7
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">1. 1. </span>Говядину нарезать кубиками со стороной 1 см. </span></span></p>
- 8
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 9
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">2. 2. </span>Приготовить грепфрутовый фреш, перелить в миску.</span></span></p>
- 10
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 11
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">3. 3. </span>Зелень – розмарин, петрушку, лимонник – порубить и слегка потолочь в ступке.</span></span></p>
- 12
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 13
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">4. 4. </span></span>Добавить подготовленную зелень в миску с фрешем, добавляем чайную лошку меда, хорошо перемешиваем, туда же кладем порезанную говядину. Оставить минут на 15-20.</span></p>
- 14
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 15
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">5. 5. </span></span>В тяжелой сковороде слегка разогреть растительное масло для жарки.</span></p>
- 16
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 17
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">6. 6. </span></span>Добавить в масло смесь специй 1-2 ч.л., помешать, дать маслу пропитаться вкусом и запахом, добавить 2 ст. л. соевого соуса. </span></p>
- 18
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 19
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">7. 7. </span></span>Вынуть шумовкой мясо из маринада, переложить в сковороду.</span></p>
- 20
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 21
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">8. 8. </span></span>Обжарить до появления корочки и ужаривания сока, в котором мясо обжаривалось</span></p>
- 22
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 23
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">9. 9. </span></span>Влить маринад. На большом огне чуть-чуть выпарить сок. Убавить огонь до минимума, тушить, иногда помешивая, около 40 минут. </span></p>
- 24
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 25
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">10. 10. </span></span>Выложить на лист салата.</span></p>
- 26
<p style="text-indent:-18.0pt;">
- 27
<span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color:#494949;"><span style="font-size:9.0pt;">11. </span></span>Подавать с овощами или рисом. </span></p>
- 28
</body></html>
Обсуждение
Комментарии · 0
Войти, чтобы оставить комментарий.