Очищенные кабачки и лук пропускаем через мясорубку,
добавляем майонез, томатную пасту, масло - всe перемешиваем и варим 1 час.
Затем добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и варим ещe 1 час.
После этого лаврушку вынимаем, а горячую икру раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.
Стоит отлично, по вкусу -вкусно, и делается не хлопотно !!!
Я кабачки измельчаю на кусочки, можно на терку, а когда они потушатся взбиваю погружным блендером.Получается очень ровная икра, и еще делаю такую только с чесноком , ставлю два вида
КСЕ надеюсь не в обиде на мой комент