Берем около 200 грамм разной зелени - кинзы, петрушки, укропа, зеленого лука, листья салата и др. моем в холодной воде и отжимаем. Мелко нарезаем в глубокую сковородку, добавляем 2 грама растительного масла, можно оливкового и разбиваем 2 сырых яйца. Все размешиваем деревянной лопаткой и сковороду ставим на нагретую плиту. Обязательно закрываем крышкой, чтобы зелень хорошо пропарилась. Итак, после того, как вы минут 5 пропарили зелень, достаем получившийся омлет и выкладываем на тарелку. Можно полить 1% кефиром или макать в него как в соус, либо посыпать брынзой (около 30 грамм). Все. Кюкю готово. Приготовьтесь через некоторое время получить доступ в туалет, так как пропаренная зелень хорошо очищает кишечник)))) Приятного аппетита!