Натереть овоши и смешать со сметаной. 100г масла взбить с сахаром, добавить жетки и ещё раз взбить крем. 100г муки смешать с рубленными, поджаренными орехами и 1/2ч.л. разрыхлителя. Всыпать постепенно в крем, мешая на маленькой скорости, добавить овощи и ст.л. коньяка. Вымешать. Взбить круто 2 белка, и аккуратно вмешать в тесто. Выложить в форму, смазанную маслом и прсыпанную мукой.
  Выпекать около часа при t' 180'.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!