1. Вы обязательно должны завтракать,
чтобы своевременно активизировать обменные процессы в организме. Не обязательно съедать что-то емкое. Можно ограничиться парой ржаных сухариков с сыром и чаем/кофе/соком.

2. Вам не нужно отказываться от чая/кофе/алкоголя.
Вы можете пить эти напитки, но в чай и кофе добавляйте фруктозу, или коричневый сахар, вместо обычного, старайтесь сократить количество ложек. Представьте на сколько меньше вы будете потреблять сахара в месяц, просто привыкнув класть в напиток одну ложку продукта, вместо двух!!! Даже если речь идет об одной чашке в день — это 30 ложек в месяц! А, как правило, мы не ограничиваемся одним напитком за день.

Из алкогольных напитков отдавайте предпочтение сухому вину, лучше красному. Я знаю, что, зачастую, очень сложно привыкнуть к несладкому вину. Могу сказать по собственному опыту, сейчас я не представляю, как раньше я могла пить, например, полусладкое вино. Пиво не рекомендуется употреблять во второй половине дня. Поэтому, я думаю, оно очень быстро выйдет из вашего рациона в принципе. Ведь мало кто захочет пить пиво с утра:)))).

3. Ешьте сладкое! Но до 12 часов дня.
Это ориентировочная цифра. На самом деле, если вы съедите кусок торта в час — конечно ничего ужасного не произойдет, но лучше все таки придерживаться именно верхней границы — 12. Единственное, что вам придется сделать в свете перемены привычек — отказаться от молочного шоколада... нет, вы не будете лишены радости «шоколадоедения» совсем. Вам просто придется перейти на употребление горького шоколада (старайтесь постепенно «наращивать» процент содержания какао). Поверьте, через несколько месяцев вы будете недоумевать — как это вы раньше могли есть молочный шоколад. Но даже горький шоколад старайтесь есть в первой половине дня.

До 12 вы можете есть абсолютно все, что вам хочется. После часа «Х» в силу вступают некоторые ограничения.

4. Не бойтесь пробовать новое!
Часто мы злоупотребляем картошкой и макаронами просто потому, что не видим альтернативы для них. Старайтесь использовать больше риса и гречки в качестве гарнира в своем рационе. Для начала лучше отдавать предпочтение пропаренному рису, затем постепенно начинайте вводить дикий или коричневый рис. Они не уступают по вкусовым качествам обычному рису, но гораздо полезнее и для фигуры и для здоровья в целом. Легко и быстро можно сделать гарнир из замороженных овощей, которые продаются почти в любом магазине. Комбинируйте, варите, тушите, жарьте, запекайте — и вы обязательно найдете «свой» гарнир.

5. Белый хлеб,
если он вам необходим, только в первой половине дня, во второй половине — только ржаные сухарики, или, на худой конец, ржаной хлеб.

6. Картошка и макароны,
— старайтесь есть их как можно раньше, в идеале, если вам очень хочется — съешьте их на завтрак, или без мясного блюда,если едите их на обед.

7. На этом этапе последний прием пищи должен быть не позже «6 часов»
Пишу эту цифру в кавычках неслучайно. Поскольку, если вы ложитесь, допустим, в три часа ночи, вы можете ужинать в последний раз позже, но не позже 8 часов вечера, даже в этом случае. Чем раньше последний прием пищи, тем эффективнее. Но не нужно вставать в фанатизм, съедайте хоть что-нибудь хотя бы часов в 5 вечера, тогда у вас не будет острого чувства голода перед сном и у вас не будет сложностей с засыпанием.

8. Не нужно пить воды больше, чем вам хочется
Я считаю, что организм в состоянии сам регулировать, сколько воды ему необходимо. По-крайней мере, на потерю веса, потребление воды не влияет в значительной мере. Поэтому пейте столько, сколько вам хочется, а не столько, сколько надо. Того же мнения я придерживаюсь и по поводу соли.

9. Чем легче будет последний прием пищи, тем лучше
Рис, овощи, йогурт — идеальный вариант.

Я и раньше готовила «морской язык», но до похудения не знала его калорийность. А оказывается -это прекрасный, диетический вариант. Его калорийность в зависимости от тушки 89-99 ккал на 100гр.

Мясо морского языка очень вкусное, имеет тонкий присущий только ему аромат. Способ приготовления из него блюд большинство поваров выбирают, отталкиваясь от размера рыбы. Например, мелкую рыбу лучше хорошо готовить целиком во фритюре, для средней – обработка на пару, крупную - отваривают в бульоне, жарят, запекают в духовке. Быстрые способы приготовления наилучше подходят для морского языка, они сохраняют не только полезные качества продукта, но и все богатство природной вкусовой гаммы.

Мясо морских языков отличается высокими вкусовыми качествами, в нем содержится около 16 - 19% белка, 0,1 - 1,4% жира. Благодаря своему химическому составу и почти полному отсутствию мелких межмышечных костей эти рыбы пригодны для приготовления из них диетических блюд.

Морской язык — хорошая столовая рыба. Особенно вкусна она в жареном виде. В промышленности используется для выработки кулинарных изделий и консервов.

Лично я готовлю ее в духовке(в рукаве или фальге), или делаю паровую, отвариваю , а для семьи запекаю в рулетиках с разными начинками. Очень вкусная, сочная рыбка, не требующая никаких особых кулинарных талантов.

 

РЕЦЕПТ МОРСКОГО ЯЗЫКА В РУКАВЕ

Состав

морской язык - 300-400 г,

картофель - 4-5 шт,

морковь - 2 шт,

лук репчатый - 1-2 шт,

цуккини или кабачок - 150-200 г,

цветная капуста - 150-200 г,

перец болгарский - 1 шт,

зелень кинзы и сельдерея,

сок лимона или лайма,

растительное или оливковое масло,

соль,

свежемолотый перец



рукав для запекания

Приготовление

Филе морского языка (не размораживая) натереть солью и перцем.

Сбрызнуть рыбу соком лимона (или лайма) и растительным (или оливковым) маслом (1-2 чайных ложки).

Овощи вымыть.

Картофель очистить и крупно порезать (мелкий картофель можно положить целиком).

Цуккини вымыть и также крупно порезать.

Морковь вымыть, очистить и нарезать кружками, толщиной, ~0,7-1 см.

Перец вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить семенную коробку. Также порезать крупными кусочками.

Лук очистить и порезать полукольцами.

Цветную капусту промыть и разобрать на кочешки.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Овощи сложить в кастрюлю, посыпать солью и свежемолотым перцем и хорошо перемешать.

Добавить растительное или оливковое масло (2 столовых ложки), рубленую зелень и еще раз хорошо перемешать.

Рукав для запекания разложить на противне и поместить туда рыбу и овощи.

Рукав завязать с двух сторон специальной лентой (как конфету), края пакета подвернуть вниз - чтобы они не касались нагревательных элементов духовки.

Сделать в рукаве 3-5 небольших прокола (при помощи иглы) для выхода пара.

Запекать при температуре ~200 С в течение 30-35 минут.

разные диеты пробовала и вот что заметила: каши - идеальный для похудания продукт!малокалорийно, насыщает (!), полезно для организма и есть где разгуляться с разнообразием. а сейчас лето - можно добавлять в каши любые фрукты-овощи.сказочный продукт для нашей заветной цели ;)

Принцип диеты «Шесть каш»

В первый день вы едите кашу из пшеничной крупы, во второй — из пшенной, в третий — из овса или овсяных хлопьев, в четвертый — из риса, в пятый — из ячневой крупы, в шестой — из перловки, в седьмой день — из смеси круп.

Каша готовится следующим образом. Вечером 30 стакан соответствующей крупы нужно тщательно промыть, залить тремя стаканами кипятка, довести до кипения, варить в течение 5 мин, снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой, укутать полотенцем и оставить на ночь — преть. Ни сахара, ни соли не добавлять.

Утром за полчаса до завтрака нужно выпить стакан горячей кипяченой воды. В кашу можно положить фрукты или овощи, заправить ее кефиром, запивать соками, чаем, кофе — все без соли и сахара.

Кашу из смеси круп (по 2 ст. ложки каждой крупы) готовить так же, как кашу из одной крупы. Можно также ежедневно откладывать часть сваренной каши и хранить в холодильнике, а затем перемешать.


 ДИЕТА КРАСАВИЦ

Если вы хотите, чтобы у вас был хороший цвет лица, прекрасное настроение, чтобы вас ничего не раздражало и не злило, чтобы организм очистился от шлаков и даже помолодел, откажитесь от кулинарных изысков и переходите на самую простую еду—каши, сваренные на воде. Хотя бы на несколько дней в месяц, лучше — на неделю.

Каши можно готовить из любой крупы, кроме манной. Но не думайте, что вам придется давиться безвкусным, пресным варевом. В каши можно добавлять любые овощи и грибы, а также фрукты. Сладкую кашу (например, с курагой, черносливом, сладкими фруктами) можно есть только на завтрак.

Вареная цветная капуста

Рецепт:
Цветную капусту разобрать на соцветия (в месте со стеблем - стебель рассечь). Вскипятить воду, посолить, добавить в воду 1 ст.л. молока (на литр воды) - чтобы капуста сохранила свой цвет и лавровый лист, чтобы капуста не сильно пахла при варке. Опустить капусту в кипяток и варить 5-10 минут. Готовность капусты проверить ножом или вилкой - должен легко входить в кочерыжку.


 

Ингредиенты:
500 гр. цветной капусты,
1 ст. ложка молока,
1-2 лавровых листа,
соль.

 

125 мл свежевыжатого морковного сока

200 мл измельченного в блендере сельдерея

Добавьте немного сливок для усвоения жирорастворимых витаминов.

 

Напиток обладает мочегонными свойствами, а также хорошо насыщает. Витамин А защищает кожу от старения. Фолиевая кислота ускоряет обмен веществ, что ведет к укреплению иммунной системы и очищению кожи.

 

Комментарий: сельдерей обладает специфическим запахом и вкусом, который не всем приятен. Расскажу Вам, как я полюбила этот овощ: я меня в голове очень прочно сидит установка "все, что полезно - вкусно!" :-) Эта мысль мне очень помогает! Я начиталась информации о безусловной пользе сельдерея и ... обожаю его теперь в любых проявлениях: и корень, и стебли, и листья.

Состояние кожи на 99% зависит от того, что мы едим. А значит, скорректированный по ее потребностям рацион является отличным источником красоты, который в отличие от кремов будет исправно служить вам всю жизнь.
   Вот примерный вариант недельной диеты, которая поможет привести кожу в норму. Она в полной мере снабдит вас тремя составляющими красоты. Протеины обеспечат тонус тканей и четкий, подтянутый овал лица. Жирные кислоты необходимы для сохранения гидролипидного баланса, организм использует их для строительства тончайшего защитного барьера, оберегающего кожу от обезвоживания и раннего появления морщин. Антиоксиданты участвуют в процессе образования коллагена, отвечающего за упругость, защищают кожу от ультрафиолета и ускоряют регенерацию клеток.

Можете составить меню произвольно из вышеперечисленных блюд, выбрав самые любимые.

Что еще вы можете позволить себе в течение дня, следуя диете красоты?
Напитки: зеленый чай, негазированная минеральная вода, кефир.
Сладости: мед, сухофрукты. Алкоголь: не более полбокала сухого вина в день.
Каприз: 1—2 чашечки кофе, иногда дольку-другую шоколада.

  Если летом на лице появляется раздражение или сосудистая сеточка, забудьте о таких пищевых провокаторах, как газированные напитки, крепкий чай, кофе, специи.
  Солнце сильно высушивает кожу, в ответ она начинает усиленно выделять жир. Сделать ее менее сальной и предотвратить появление прыщей способны витамины группы В (их особенно много в свекле, печени трески, листовых овощах), а также цинк — его источники: морские деликатесы, телятина, птица, нежирные молочные продукты.
  Избегайте жирной и жареной пищи: она ухудшает функции дермы, делает кожу вялой и ленивой

после довольно продолжительного периода использования подсчета каллорий на сайте(с мая прошлого года с перерывом на август-октябрь), я стала испытвать прямо таки навязчивую психологическую зависимость от процесса записывания- высчитывания - анализирования всего съеденного.можно сказать конечно,что привычка то позитивная, ничего дурного нет в ней, но все же я решила себе устроить маленький отрыв!!!

прошедшую неделю отпустила свой аппетит на бесконтрольную свободу!

хочу сказать, что чувствую себя ужасно!нет не от угрызений совести. ФИЗИЧЕСКИ чувствую себя ужасно! всю неделю я ела,что хотела(получалось, что ела все , что вижу ) ,когда хотела (а график дня у меня сдвинулся от переедания на ночь мне трудно было уснуть). у меня надулся за неделю живот!!!!!это выглядит так нелепо! с моим ростом и весом, я похожа на УДАВА, ПРОГЛОТИВШЕГО КРОЛИКА. талия прибавила 3,5 см!!!!!это мне кажется просто не реально....хотя сожрать, столько сколько я съела наверно тоже не реально : мамины пирожки в несчетном количестве, картофель в гаршочке с мясом, бутерброды с бужининой, с пашетом, с колбасой, пирожные, печенье и Н- ное количество кукурузных хлопьев у телека! тяжесть в животе кошмарная, теперь ни за что в жизни больше не буду отступать от своего выработанного прежде режима питания!!!

с завтрашнего дня утро начнется с зеленого чая и овсяночки мммм!!!!как я соскучилась))))))

Как действует гречневая диета

Гречневая крупа основными богата микроэлементами (магний, кальций, калий, железо) и витаминами (В1, В2, В6, РР, Р рутин). Она содержит много белка и очень мало углеводов. Как и во многих низкоуглеводных диетах, недостаток углеводов заставляет организм расщеплять внутренние жиры, так как ему просто больше неоткуда взять энергию. В связи с большим дефицитом соли и сахара во время диеты людям с гипертонической болезнью и страдающим диабетом следует остерегаться гречневой  диеты.

Рецепт гречневой диеты

Гречневая диета рассчитана на одну неделю, в течении которой основным блюдом в меню будет запаренная гречневая крупа. Нужно взять стакан крупы и залить двумя стаканами кипятка. Обратите внимание! Не нужно варить, просто залейте и оставьте на 12 часов запариваться, прикрыв для сохранения тепла полотенцем.

В полученную кашу нельзя добавлять соль и сахар, специи, масла ит.д.. Запомните - только одна часть крупы и две кипяченой воды. Основное блюдо готово, можно есть, сколько захочется, хотя пресной и безвкусной каши даже при зверском голоде невозможно съесть много.

Запивать гречневую безвкусность можно 1 литром кефира 1% жирности и водой. Для тех, у кого мозги отказываются работать без привычной бодрящей подпитки, допускается чашечка слабого бодрящего напитка, но без сахара. Если же жизнь совсем покажется несладкой, можно в стакан тёплой воды добавить 1 ложку мёда и хорошенько размешать. Это поможет мозгу продержаться до лучших времён.

Можно съесть совсем немного фруктов, за исключением винограда и бананов. Например, 1-го яблока в день будет вполне достаточно. Первый раз есть можно через 4 часа после пробуждения, а последний - не позднее 18-00, как и в большинстве диет. После прохождения недельного курса похудения, обязательно сделайте паузу не менее 1-го месяца для восстановления минерально-витаминного баланса, а затем гречневую диету можно повторить.

 

Свежие огурцы стимулируют пищеварение и обмен веществ, способствуют продвижению пищи по кишечнику, чистят его, нормализуют водно-солевой баланс, очищают кожу, действуют как мочегонное.