Салат "Морской дракон"
Калорийность Салат "Морской дракон" — 195 ккал на 100 г (это ≈10% дневной нормы при рационе 2000 ккал). БЖУ на 100 г: белки — 10,8 г, жиры — 14,4 г, углеводы — 6,4 г.
Пищевая ценность и состав
на 100 г% суточной нормы — для рациона 2000 ккал. Значения пересчитываются от порции.
А сколько вам можно в день?
Зарегистрируйтесь — Калорийка рассчитает вашу дневную норму калорий и БЖУ под цель, а продукты будут добавляться в дневник одним тапом.
Ингредиенты
| Продукт | Количество | Ккал/100г |
|---|---|---|
| Морской коктейль | 300 | 86 |
| Сыр российский | 250 | 371 |
| яйца | 170 | 157 |
| имбирь(всоке) | 20 | 15.5 |
| Лимон | 70 | 33.4 |
Приготовление
- 1
<p>
- 2
</p>
- 3
<p>
- 4
Приготовление:<br />
- 5
Смысл в том, чтобы придать продуктам восточные острые ноты и из них получить пластичную массу, из которой на блюде можно будет создать эффектный шедевр.<br />
- 6
<br />
- 7
Шаг 1. Прежде всего, замаринуем морепродукты в смеси из имбиря, чеснока, чили, соевого соуса и лимона. Блендером пюрируем ингридиенты, смешиваем с морским коктейлем и забываем минимум на час, а лучше на ночь.<br />
- 8
<br />
- 9
Шаг 2. Сделаем соус – подобие домашнего майонеза, но только из вареных желтков. Нам понадобиться 2 желтка и 1 ч.л. зерновой горчицы, соевый соус и растительное масло.<br />
- 10
<br />
- 11
Все это растереть до однородного пюре, добавить сок лимона – до приятного вкуса и консистенции соуса.<br />
- 12
<br />
- 13
Шаг 3. Натереть на терке остальные ингридиенты салата: оставшиеся белки, еще пару яиц, сыр. Мякоть авокадо размять вилкой.<br />
- 14
<br />
- 15
Шаг 4. Замаринованные морепродукты пару раз провернуть в блендере, чтоб разбить крупные кусочки.<br />
- 16
<br />
- 17
Шаг 5. Сборка салата: все ингридиенты смешиваем, пробуем на соль/остроту/кислоту – должно быть ощутимо, но не жгуче остро. Кислота должна быть едва уловима и уравновешена сахаром. Вообще, ориентируйтесь, чтоб вам было вкусно. Обратите внимание, что совершенно не нужны никакие майонезы – смесь достаточно сочная и так.<br />
- 18
<br />
- 19
Шаг 6. Время оформить салат для подачи. Так как у нас задуман дракон – символ 2012 года, то его и надо изобразить на блюде. Желательно так, чтоб его узнавали не только вы. Когда композиция готова и вас устраивает, самое время нанести на заготовку соус, воспользовавшись кулинарной кистью. Соус не только сделает более сочным конечный результат, но и поможет нам в нелегком деле украшения – на него все будет хорошо лепиться. Теперь поработаем художниками. И да поможет вам фантазия!<br />
- 20
<br />
- 21
Шаг 7. Наш дракон задуман ярким и пестрым. Поэтому набор для украшения такой: оливки, чили, сухая паприка, немного масла с куркумой и сухой укроп. Туловище сначала присыпается порошком сухого укропа – получаем зеленую основу. Затем бока и брюшко покрываем маслом с куркумой и сухой паприкой – получаем оранжевый и красный цвета. Спинка рептилии должна быть особенно заметной – поэтому черные оливки (половинками). «Полыхающее пламя в пасти дракона» - перчики чили. Ну и, конечно, крылья - ломтики ананаса и тыквы. Вот, собственно, и все – можно предъявлять гостям. Вполне себе торжественная закуска к бокалу шампанского для ритуального начала года.</p>
Метки
Похожие продукты
Частые вопросы
Сколько калорий в Салат "Морской дракон"?
В 100 г Салат "Морской дракон" содержится 195 ккал — это примерно 10% дневной нормы при рационе 2000 ккал. Точная калорийность вашей порции зависит от её веса; таблица порций выше уже посчитана для домашних мер.
Какой БЖУ у Салат "Морской дракон" на 100 граммов?
На 100 г: белки — 10,8 г, жиры — 14,4 г, углеводы — 6,4 г. Полная пищевая ценность с витаминами и минералами приведена в таблице состава выше.
Какие витамины и минералы есть в Салат "Морской дракон"?
В 100 г салат "морской дракон" содержит калий (106,8 мг), кальций (8,6 мг), железо (0,2 мг), витамин C (9,3 мг), клетчатку (1,7 г) и другие нутриенты. Полный состав с % дневной нормы — в таблице «Пищевая ценность и состав».
Можно ли Салат "Морской дракон" при похудении?
При снижении веса решает общий баланс калорий за день, а не отдельный продукт. 195 ккал на 100 г позволяет вписать салат "морской дракон" в большинство рационов — дневник Калорийки покажет, сколько места осталось в дневном лимите.
Считайте калории, где бы вы ни были
Приложение Калорийка — дневник питания в кармане: сканер штрихкодов, голосовой ввод и офлайн-доступ к дневнику. Тот же аккаунт, что и на сайте.
Обсуждение
Комментарии · 0
Войти, чтобы оставить комментарий.