Лазанья мясная с шампиньонами
Пищевая ценность
на 100 г% суточной нормы — для рациона 2000 ккал. Значения пересчитываются от порции.
Ингредиенты
| Продукт | Количество | Ккал/100г |
|---|---|---|
| Фарш говяжий | 500 | 134.6 |
| Лазанья в/с (Макстори) | 250 | 344 |
| Масло сливочное Крестьянское, 72,5% (Северодвинск) | 100 | 662 |
| Подсолнечное масло Золотая семечка | 30 | 899 |
| Шампиньоны целые стерилизованные (Скатерть-самобранка) | 230 | 12 |
| Мука пшеничная в/с | 100 | 325 |
| Лук репчатый | 100 | 41 |
| Морковь | 100 | 34 |
| Перец сладкий зелёный | 150 | 26 |
| Сыр костромской | 300 | 345 |
| Молоко 2,5%, Северодвинск | 1000 | 53 |
Приготовление
- 1
<div>1. Мясная начинка:</div>
- 2
<ul>
- 3
<li>в подсолнечном масле (20мл) пассеровать мелко нарезанный репчатый лук (100г), морковь (100г);</li>
- 4
<li>к пассерованным овощам добавить мясной фарш (500г), нарезанный кубиками сладкий перец (150г);</li>
- 5
<li>добавить по вкусу соль, специи (карри, молотая сладкая паприка);</li>
- 6
<li>обжарить на среднем огне, периодически перемешивая до готовности.</li>
- 7
</ul>
- 8
<div>2. Нарезать шампиньоны (230г).</div>
- 9
<div>3. Сыр (300г) натереть на крупной тёрке.</div>
- 10
<div>4. Отварить листы лазаньи:</div>
- 11
<ul>
- 12
<li>довести воду до кипения;</li>
- 13
<li>добавить соль, растительное масло (5мл);</li>
- 14
<li>отварить листы лазаньи (250г) - около 3 минут. </li>
- 15
</ul>
- 16
<div>5. Соус "Бешамель":</div>
- 17
<ul>
- 18
<li>растопить сливочное масло (100г);</li>
- 19
<li>частями добавить муку (100г), тщательно перемешать;</li>
- 20
<li>небольшими порциями влить молоко (1л), интенсивно перемешивая, чтобы не образовались комки;</li>
- 21
<li>добавить по вкусу соль, орех мускатный молотый (1 щепотка);</li>
- 22
<li>на среднем огне довести до кипения, помешивая и кипятить до загустения. </li>
- 23
</ul>
- 24
<div>6. Лазанья:</div>
- 25
<ul>
- 26
<li>форму смазать подсолнечным маслом (5мл);</li>
- 27
<li>слоями выложить лазанью: листы лазаньи, соус, мясная начинка, соус, листы лазаньи, шампиньоны, тёртый сыр, соус, листы лазаньи, мясная начинка, соус, листы лазаньи, сыр, соус;</li>
- 28
<li>накрыть форму фольгой;</li>
- 29
<li>запекать в предварительно разогретой духовке 40 минут;</li>
- 30
<li>снять фольгу и оставить в духовке ещё на 10 минут.</li>
- 31
</ul>
- 32
<div style="text-align: center"><span style="font-family:Comic Sans MS;">Приятного аппетита!</span> <img alt="" src="/js/editor/images/smiley/msn/wink_smile.gif" /></div>
- 33
<div> </div>
Обсуждение
Комментарии · 0
Войти, чтобы оставить комментарий.