пшено отварить в воде. грибы тушим, добавляем чеснок (зеленые стебли, стручки + пару зубчиков). 

форму для запекания смазать маслом растит. и выложить пшено, разровнять. сверху выложить грибы с чесночном. 

молоко+яйца+перец+соль слегка взбить и залить этой смесью содержимое формы. 

сверху посыпать тертым сыром, немного. 

выпекаем минут 20.