• •Филе лосося - 400 г
• •Соевый соус (солёный) - 2 ст.л.
• •Мёд (лучше жидкий) - 2 ст.л.
• •Сок 1/2 лайма
• •Целые семена кориандра - 1 ч.л.
• •Красный острый перец - по вкусу
• •Семена кунжута - по вкусу

Рецепт придумала я не сама. Он от Ники Белоцерковской. Но я готовила по нему уже несколько раз - уж очень он мне понравился.

Итак...

1. Готовим маринад. Для этого перемешать соевый соус, сок лайма, мёд, семена кориандра (предварительно растолочь в ступке!) и перец.

2. Рыбу нарезать порционными кусками и замочить в маринаде минут на 10.

3. Посыпать кунжутом и прямо в маринаде отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12-15 минут.

NB! Очень важно не пересушить рыбу!

Ника советует подавать с салатным миксом по вкусу. Но я позволяла себе не слишком диетический вариант и дополняла рыбу печёным картофелем.

Приятного аппетита :)