• Специалисты считают, что, категорически отказываясь от потребления любимого продукта, мы только увеличиваем зависимость от него. Так что вырабатывая стратегию похудения, при составлении примерного меню включайте в него только те блюда, которые не вызывают у вас острого неприятия, а если вы сладкоежка – то не лишайте себя десерта.

• Вопрос уменьшения потребляемых калорий лучше решать за счёт размера порций, не снижая разнообразия меню. Овощные салаты, фрукты, низкокалорийные йогурты, мюсли, отварные овощи и паровое мясо - обычно из такого набора блюд состоят диеты, рекомендуемые для похудения. Чтобы не впасть в депрессию от однообразия и пресного вкуса такого меню, добавьте в блюда специй. Розмарин, иссоп, тмин, корица, имбирь улучшают вкус и, кроме того, ускоряют метаболизм и способствуют похудению.

• Не лишайте себя горячих блюд. Во-первых, замечено, что горячие блюда гораздо лучше подавляют аппетит. Во-вторых, с точки зрения психологии, наш организм, сколько бы вы не съели салатов, за настоящую еду их не воспринимает. А вот самая маленькая тарелочка горячих тушёных овощей или каши – еда, приносящая чувство сытости.

• Разнообразят диету и поднимают настроение и рыбные блюда, особенно из жирных сортов рыб, таких как макрель, лосось, сельдь. Содержащиеся в них жирные кислоты Омега-3, жизненно необходимы нашему организму: и для здоровья сердца, и для правильного функционирования мозговых клеток, и для здоровья кожи, волос, ногтей. Недостаток этих кислот – мало того, что ухудшает внешний вид, но и может привести к депрессии из-за нарушений в работе мозга. Сам организм не способен вырабатывать жирные кислоты, вот почему так необходимо потреблять их с морской рыбой. В меньшем количестве Омега-3 содержатся в грецких орехах, растительных маслах (особенно льняном), молоке.

Психологические аспекты

• Правило пяти секунд. Мы сели за стол: перед тем как положить первый кусочек в рот, внимательно в течение пяти секунд рассматриваем то, что лежит на тарелке. Оцениваем сколько на ней еды, какого она цвета. Чем больше разнообразие: зелёный огурец, красный помидорчик, понемногу натертой вареной свеклы и оранжевой моркови и т.д. – тем лучше. Когда мы смотрим на такое изобилие красок, то отступает внутренняя подсознательная тревога, организм чувствует, что обладает всем необходимым ему набором продуктов и голод ему не грозит.

• Посуда: важен размер и цвет. Стоит поменять тарелку, из которой вы привыкли есть, на меньшую, и вы уже начнете съедать меньше пищи. А если ещё и выберете для своей посуды холодную гамму цветов, то наверняка снизите аппетит, во всяком случае, так утверждают немецкие психологи. Но если вам нравится посуда тёплых тонов (желтая, оранжевая, оттенки красного), не стоит от неё отказываться, и у неё есть плюсы – считается, что она поднимает настроение, а хорошее настроение является очень важным моментом в программе снижения веса.

• Ароматы на столе. Доказано исследованиями, что некоторые ароматы способствуют снижению аппетита - это запах мяты, лаванды, яблок, банана, ванили, апельсина. Так что если вы поместите на обеденном столе мешочек с ванилью или травой мяты (можно аромалампу с этими маслами), то сможете уменьшить тягу к еде. Объясняется этот эффект тем, что, анализируя запахи, центр насыщения в мозгу при вдыхании этих ароматов получает ложный сигнал сытости.

Попробуйте худеть с удовольствием, наслаждаясь процессом, и вам не придётся применять силу воли, чтобы избавиться от лишних килограммов. Постепенное, не насильственное изменение пищевых привычек, умеренная физическая активность, творческое отношение к процессу – это путь к закономерному успеху.