(((

Пт, 6 мая, '11

(((

стоило рапуститься на 2 недели - и нате пожалуйте обратно килограмчики!!! с завтрашнего дня опять на диету.
кстати, девочки, кто знает ка правильно считать рис и гречку? у меня в таблице есть рис просто - 300 с чам-то и рис вареный - 100 ккал/100 гр. та же штука с гречкой и макаронами. Они ведь на самом деле развариваются и вес и объем увеличиваются за счет воды. как правильно?

+10 1

Комментарии:

snejinka

Сб, 7 мая, '11

Вот калорийность готовых каш:
Каша гречневая = 101 ккал (б - 3; ж - 3,4; у - 14,6)
Каша из хлопьев «Геркулес» овсяная = 105 ккал (б - 2,4; ж - 4; у - 14,8)
Овсяная каша на молоке = 84 ккал (б - 5,7; ж - 3; у - 13,8)
Каша манная вязкая = 100 ккал (б - 2,2; ж - 2,9; у - 16,4)
Каша овсяная = 105 ккал (б - 2,6; ж - 4,1; у - 15,5)
Каша перловая = 135 ккал (б - 2,9; ж - 3,5; у - 22,9)
Каша пшеничная рассыпчатая из крупы «Полтавская» = 153 ккал (б - 4,4; ж - 3,6; у - 25,7)
Каша пшенная = 109 ккал (б - 2,8; ж - 3,4; у - 16,8)
Каша рисовая вязкая = 144 ккал (б - 2,4; ж - 3,5; у - 25,8)
Отварной белый рис = 116 ккал (б - 2,2; ж - 0,5; у - 24,9)
Отварной дикий рис = 100 ккал (б - 4; ж - 0,3; у - 21,1)
Отварной коричневый рис = 110 ккал (б - 2,6; ж - 0,9; у - 22,8)
Каша ячневая = 96 ккал (б - 2,1; ж - 2,9; у - 15,3)
Макароны отварные = 98 ккал (б - 3,6; ж - 0,4; у - 20)
Макароны отварные с жиром = 135 ккал (б - 3,4; ж - 5; у - 19)
Ну это часть..., если не просто отвариваете, то там уж другая калорийность будет (если что обращайтесь)...+5

Ответить

Lacrosa

Вт, 10 мая, '11

очень подробно, а можно источник узнать?

Ответить

snejinka

Ср, 11 мая, '11

Я переписывала данные с таблички, к сожалению где именно нашла ее не помню... Но я сейчас постоянно пользуюсь этим источником http://www.intelmeal.ru/index.php - там все совпадает с этими данными (из таблички), но в этом источнике ещё даже полнее информация (есть и сахар, вода и минералы и т.д.).0

Ответить

enmay

Сб, 7 мая, '11

большое спасибо!!!!0

Ответить

Мода

Сб, 7 мая, '11

Нашла в методичке доктора борменталя. В готовых макаронах в 2 раза меньше калорий, чем до приготовления, в крупах в 3 раза меньше в сваренных, чем в сухих, в готовых бобах в1,5 раза меньше. Т.е. во сколько раз увеличивается масса готового продукта, во столько раз уменьшается его калорийность. У мантов, хинкали, пельменей в готовом состоянии калорийность уменьшается на 20%. Жаренный продукт принимает в себя от 20 до 50% (кабачки, ладьи, пончики) калорий от затраченного на жарку масла. Сушенная рыба и мясо в 2 раза калорийней сырого. В бульоны мясо, грибы и овощи отдают 20% своей калорийности. +4

Ответить

enmay

Сб, 7 мая, '11

спасибо!!0

Ответить

Peni

Сб, 7 мая, '11

На упаковке например каш в пакетиках дается калорийность сухого продукта. Т.е к примеру 100г сухого риса - 100 ккал.
Если разварите этот пакетик в воде то калорийность останится та же - 100ккал, несмотря на то, что объем увеличился.0

Ответить

snejinka

Сб, 7 мая, '11

Вероятно что на упаковке указали калорийность уже готового продукта, т.к.:
Крупа рисовая = 333 ккал (б - 7; ж - 1; у - 74)
Калорийность продукта безусловно меняется во время приготовления... каши разбухают и при большем весе содержит все те же питательные вещества, ну естественно что за исключением уплывших в воду...0

Ответить