Эта тенденция отражается и в эпидемиологических исследованиях – тридцатилетние в среднем весят больше, чем двадцатилетние, но меньше сорокалетних.

А те в свою очередь в среднем легче тех, кому пятьдесят и более.

Считается, что за каждые 10 лет человек поправляется в среднем на 10% то есть на 5-8 килограммов.


И дело здесь далеко не только в каких-то проблемах с фигурой и внешностью. Вместе с весом приходят и болезни – артериальная гипертония, атеросклероз, сахарный диабет, боли в позвоночнике и суставах. Опять же, из эпидемиологических исследований нам известно, что полные люди живут в среднем на 5-10 лет меньше тех, кто весит нормально.

Добавляют проблем и неудачные попытки справиться с лишними килограммами. Любая полуголодная диета, это удар по желудочно-кишечному тракту. Возможны и гастрит, и язвенная болезнь. А срыв и переедание, которые при таких диетах очень вероятны, чрезвычайно опасны для печени и поджелудочной железы.

От «сидения» на полуголодных несбалансированных диетах возникают нарушения обмена веществ, дефициты витаминов и микроэлементов. Многократные безуспешные попытки переломить ситуацию снижают самооценку, формируют депрессивную настроенность и другие психологические проблемы.

Чем же обусловлена эта возрастная прибавка веса, насколько она неизбежна?

Казалось бы, за ответом далеко ходить не надо. Ученые уже давно установили, что с возрастом у человека постепенно сокращается расход энергии. Примерно на те же 10% за каждые 10 лет жизни. И если человек по привычке будет съедать тот же объем пищи, прибавка веса ему обеспечена.

Установлено и какие именно виды расхода энергии снижаются в первую очередь. Оказалось, что с возрастом уменьшается мышечный тонус, сокращается расход энергии, связанный с мышечной деятельностью, а так же расход энергии на поддержание температуры тела.

Итак, вроде бы, причина ясна – с годами мы тратим меньше. Но почему это происходит? Как оказалось, причины этому не столько физиологические, сколько психологические.
Возраст - это опыт

С возрастом человек как бы научается все делать более рационально. Он меньше суетится, его движения выверены и точны. Для дела это хорошо, но для килограммов плохо. Ведь теперь все свои привычные действия мы совершаем с меньшим расходом энергии.
Все в этой жизни и так ясно

С годами многие из нас начинают вести себя так, будто все они уже попробовали и ничего нового их уже не ждет. Мы реже покидаем дом. Нас уже не тянет, как в молодости, на выставки, в кино или в театр. Снижается тяга к путешествиям. Снижается и эмоциональная отдача от этих действий. Новое как-то уже не так нас удивляет, восхищает и радует.

Соответственно снижается и тонус, связанный с ожиданием чего-то нового и неизвестного. Напомню, что мышечный тонус, частичное сокращение мышц, сокращение готовности, в энергетическом плане довольно расходная вещь. По самым скромным оценкам, на поддержание тонуса уходит не менее 30% всей расходуемой человеком энергии. Много энергии мы тратим и на поддержание температуры тела. Ведь для этого необходимо интенсивное образование тепла в мышцах и печени. Нужно сказать, что теплообразование и мышечный тонус тесно связаны между собой. Чем ниже тонус, тем меньше тепла образуется в мышцах, и тем теплее нам надо одеваться или тем больше есть, что бы вызвать повышенное теплообразование в печени.

Как наша психика, наши эмоции связаны с обменом веществ? Как оказалось, самым непосредственным образом! Хорошее настроение, чувство эмоциональной приподнятости повышают активность симпатической нервной системы. Растет концентрация в крови адреналина и норадреналина. А эти гормоны прямо повышают мышечный тонус и вызывают интенсивное расщепление жира. В организме появляется энергия, и мы теперь готовы к свершениям.

Соответственно, если жизнь уже не радует нас как прежде, активность адреналина снижается, а с нею вместе снижается наш тонус и способность организма освобождать энергию из жира.
С годами редеют ряды друзей

Психологи давно заметили, один из признаков возраста – ограничение социальных контактов. Человек реже знакомится, реже заводит друзей, часто избегает глубоких отношений. Возможно, причина все та же – «ничего нового, и так все ясно». Но не исключено, что движут здесь нами опасения и страхи. Ведь каждому из нас пришлось пройти через бурные романы и потрясения молодости, пережить разрывы и потери. Возможно, мы боимся новых потерь, которые теперь с опытом кажутся нам неизбежными? Но, как бы то ни было, те душевные силы, которые раньше мы охотно тратили на других, теперь приберегаем. Припрятываем и энергию, которая для этих целей могла бы быть отпущена.
Суетиться не солидно

Подчиняясь принятым в обществе воззрениям, человек выбирает более «солидный» стиль поведения. Он старается выглядеть степенным, основательным. Он уже не «егозит» и не «мельтешит», как более молодые непоседы.

Неприятность для нас здесь кроется в том, что на подсознательном уровне одобряется малоподвижный образ жизни, а более расходный наоборот осуждается. Соответственно, все попытки перестроить себя и перейти к большей подвижности будут встречать внутреннее сопротивление.
Внешность больше не актуальна

В молодости мы естественно уделяем больше внимания своей внешности. Ведь чем более мы привлекательны, тем больше у нас возможностей для выбора спутника жизни и соответственно, тем лучше выбор мы можем совершить.

С годами необходимость быть привлекательным снижается. Все основные выборы сделаны, акценты расставлены, да и в избраннике мы теперь готовы ценить уже не столько привлекательную фигуру, сколько ум и душевную красоту.
Меньше спорта и больше покоя

Сравните, как часто вы ходили на каток или в лыжные походы в 15 лет и, скажем, лет в тридцать. Большинство из нас вынуждены с грустью согласиться, что с годами на любительский спорт или на танцы мы тратим все меньше и меньше времени. Причин этому много. Нам уже незачем соревноваться с кем-то, или даже с собой (все и так ясно), нет нужды и в особо привлекательной, спортивной фигурке (не актуально, сексуальный выбор сделан, и менять никто ничего не собирается). Быстрые танцы в лучшем случае заменяются медленными. А удовольствие, которое раньше мы получали от двигательной активности, мы теперь научились заменять удовольствием от еды.
Возраст и питание

Уменьшение расхода энергии и само по себе может вызвать увеличение веса. Но, как показывает практика, дело этим не ограничивается. Часто параллельно с сокращением расхода энергии наблюдается и увеличение ее поступления с пищей. Почему?

Причины тоже в основном психологические.

Для многих женщин приготовление пищи становится повседневным занятием или средством самореализации. А присутствие вокруг еды уже само по себе стимулирует пищевое поведение.

К перееданию ведет и ограничение двигательной активности. Срабатывает давний инстинктивный механизм, доставшийся нам в наследство от дикой природы. Любое животное живет в череде поиска и поедания пищи. Поиск связан с двигательной активностью. Остановка означает, что пища найдена и можно приступать к трапезе. Наш покой на подсознательном уровне воспринимается как сигнал, что где-то поблизости есть еда. И действительно, пища в изобилии находится в ближайшем к нам холодильнике. Что бы почувствовать на себе, как действует этот механизм, достаточно сравнить свое питание в будни или в выходные дни? Большинство из нас в выходные ест процентов на 20 больше пищи, чем в будни, а двигается значительно меньше.

И двигательная активность, и еда создают ощущение комфорта, ощущение удовольствия от жизни, повышают и гармонизируют наше настроение. Давно подмечено, что эти два вида удовольствия конкурируют между собой. Чем меньше человек двигается, тем больше ему нужна еда.
С возрастом эффективность разгрузочных диет снижается

С годами не только значительно легче поправиться, но и значительно труднее похудеть. И вот почему. Для расходования жира нужен хороший мышечный тонус и тонизирующая двигательная активность. С возрастом же, как мы говорили, снижается и тонус и способность организма извлекать энергию из запасов.

И если раньше, стоило нам только сесть на диету, как организм стимулировал расход жира и похудение, то теперь в тех же условиях он предпочитает сокращать расход энергии. И тогда вместо похудения мы получаем обостренное чувство голода, зябкость и апатию. Такой сценарий будет тем вероятнее, чем более жесткую диету мы себе назначим.

И совсем уже никуда не годится, если мы будем устраивать себе такие полуголодные сессии время от времени, а потом, спустя какое-то время, убедившись в их неэффективности или не вынеся тягот, будем их бросать. Ведь с каждым таким разгрузочным эпизодом мы будем тренировать организм на еще большую экономию. Соответственно, теперь он будет быстрее снижать расход энергии в ответ на диету и медленнее повышать его при возвращении к обычному питанию. И с каждым разом мы будем меньше сбрасывать на диете и больше набирать при ее прекращении.

Многие ученые не без оснований считают, что благодаря таким вот циклам (полуголодная диета – срыв – переедание), вес нарастает значительно быстрее, чем, если человек живет себе спокойно и ничего не предпринимает для поддержания веса.
Еще раз о соотношении физиологии и психологии в возрастном прибавлении веса

В том, что в «возрастном повышении веса» виноваты в основном психологические, а не физиологические причины убеждает нас следующее обстоятельство. Будь дело в физиологии, мы толстели бы с годами в 100 случаях из ста или с близкой к тому вероятностью. И никто ни при каких условиях не смог бы похудеть обратно. Для возрастных изменений, обусловленных нашей физиологией характерна необратимость. Например, нельзя вырастить новые зубы взамен выпавших, или новые волосы на лысине, нельзя без применения сложных операций увеличить или уменьшить рост.

Совсем другое дело, если причины психологические. Их действие уже не носит стопроцентно обязательный и необратимый характер. Скорее они действуют как тенденции. И если меняется психологическая ситуация, то может измениться и вес. И пример тому, хорошо понятный многим женщинам, на фоне влюбленности часто килограммы начинают улетучиваться один за другим, кстати, без особых на то усилий. Объяснение этому довольно простое. У влюбленного человека повышается тонус и интерес к жизни, появляется деятельность, направленная на строительство своего светлого будущего. Эта деятельность нуждается в притоке энергии, которую организм черпает из запасов.

Не особо нарастает вес и у людей вовлеченных, живущих активной, наполненной впечатлениями жизнью.

Ну вот, теперь, когда все причины нами установлены, самое время заняться их коррекцией.

Конечно, самое лучшее и эффективное, это вновь обрести юношеский задор и вовлеченность. Но осуществить это не так просто, как кажется. Действительно, на уровне ума мы понимаем, что жизнь полна радостей и открытий, и что не стоит с годами терять интерес к жизни и надежду. Любой психолог скажет вам, что для человека, в отличие от остальных животных свойственно психологическое развитие, которое включает в себя самопознание, самоактуализацию и осознание миссии. Но все это, повторяю, на уровне ума. А что делать, когда наше подсознание упорно шепчет нам, что все интересное уже в прошлом, и лучше дальше жить тихо и ничего не менять? Самое правильное, идти за помощью к специалисту, к психологу или психотерапевту и прямо ставить такие цели как осознание смысла жизни, мотивирование на поддержание здоровья и привлекательной внешности

Сразу скажу, психологическая коррекция, вещь нужная каждому из нас. Процесс это совсем не простой и довольно длительный. Но если эта работа проведена успешно, у человека как бы открывается второе дыхание. Он вновь чувствует себя молодым, полным сил, энергии и планов. Да и в контроле веса он становится более последовательным. Ведь поддержание здоровья становится теперь для него очень актуальной задачей. И как результат (один из дополнительных бонусов) постепенное комфортное похудение.

Но если вы по каким-то причинам пока откладываете работу с психологом или не видите в ней для себя большого смысла, вы по крайней мере, теперь знаете, на какие моменты в вашей жизни надо обратить внимание. Овладевайте новыми для себя видами деятельности, расширяйте социальные контакты, почаще вспоминайте себя в молодые годы, общайтесь, интересуйтесь мелочами, суетитесь, танцуйте и так далее.

Теперь о питании. Действительно, если мы знаем, что с возрастом снижается расход энергии и способности организма к расщеплению жира, то мы можем провести соответствующую коррекцию. Но сначала маленькая оговорка. Все изменения, которые мы планируем в питании, должны устраивать нас на длительную перспективу. Ведь соблюдать их нам предстоит длительно.

Итак, первая задача, ограничить калорийность пищи процентов на десять от исходного уровня, и далее, по достижении каждой следующей круглой даты ограничивать ее еще процентов на десять. Сразу скажу, что путь этот хоть и логичный, но в плане исполнения очень и очень трудный. Нам потребуется длительный инструктаж по калорийности тех или иных продуктов, многостраничные таблицы калорийности, весы и мерки. Но даже если мы всем этим обзаведемся и все учтем, точного результата мы все равно не получим. Дело в том, что считать калории трудно даже профессионалу диетологу. Конечно, большой проблемы нет определить калорийность яйца, хлеба, или яблока. Взвесил, заглянул в таблицу, помножил одно на другое и ответ готов. Но попробуйте подсчитать калорийность тарелки супа, котлеты или беляша. Здесь уже точно надо знать и калорийность всех входящих ингредиентов, и их превращение в процессе приготовления и долю этих ингредиентов в готовом продукте, и вес продукта, и еще много чего.

В общем, на деле методика подсчета калорий, в тех случаях, когда она исполняется, сводится к питанию продуктами и блюдами, так называемого элементарного построения, призванными не столько удовлетворить нас и насытить, сколько облегчить нам процедуру подсчета калорий.

Не лучше обстоят дела и при применении методики готовых рационов питания. Это когда человек получает сразу примерное меню на неделю, где уже указаны и блюда и их калорийность. Казалось бы, удобно, но все упирается в наше природное свойство питаться, а именно в нашу спонтанность. Мы спонтанны в своем выборе пищи. И если, скажем, по предписанному рациону в среду на завтрак я должен есть молочный суп, то совсем не факт, что мне это понравится. К тому же, такое питание совсем исключает тоже нам свойственные закуски, еду на ходу, разного рода печенья и пряники. Возникают запреты, которые сразу снижают качество жизни.

Казалось бы, тупик. Но не все так печально. Оказывается, снижение калорийности примерно на те же 10-15% можно получить, так сказать, виде бонуса, если просто соблюдать следующие правила:

1. Уменьшаем жирность питания, отказавшись от употребления больших количеств масел, майонеза, заменив жирное мясо нежирным, используя посуду с не пригорающим покрытием для жарки и так далее. Не следует использовать и жирные лакомства в качестве самостоятельного приема пищи. Как было установлено, ограничение жиров само по себе ведет к снижению суточной калорийности, так как не компенсируется увеличением потребления других продуктов.

Напомню, что уменьшение жиров для нас очень актуально само по себе. Во-первых, как мы уже выяснили, с возрастом способность организма расщеплять жир снижается. Во-вторых, при переизбытке жиров и холестерина в пище ускоряется развитие атеросклероза и преждевременное старение.

2. Посильно ограничиваем потребление сахаров. Меньше кладем сахара в чай и кофе, уменьшаем потребление сладких прохладительных напитков и йогуртов.

Тоже, согласно научным исследованиям, такая модификация питания позволяет снизить излишний аппетит, упорядочить питание и тем самым уменьшить его калорийность.

3. Делаем питание более частым. Едим небольшими порциями через небольшие промежутки времени порядка 5-6 раз в день. Такое направление в оздоровительном питании называется грейзингом. Доказано, что при питании с частотой 5-6 раз в день чувство удовлетворения от еды наступает при меньшей калорийности пищи, чем при одно-двухкратном питании.

4. Стараемся есть более медленно и меньше отвлекаться во время еды на разговоры, просмотр телепередач и чтение. Вряд ли кто-то из нас возьмется спорить, что одна из причин переедания в нашей привычке заниматься во время еды всем чем угодно только не самой пищей, ее тонкими вкусами и ароматами.

5. Для снижения аппетита за 10-15 минут перед основными приемами пищи используем порцию так называемого похудательного коктейля. Если под рукой нет аптечного, его можно приготовить самостоятельно, взбив в стакане нежирного молока столовую ложку обезжиренного творога. Дело в том, что наш аппетит отчасти связан с потребностью в незаменимых аминокислотах, минералах, витаминах и микроэлементах. Именно эти факторы такой коктейль и содержит.

Помимо коррекции питания нам необходимо направить усилия на повышение и поддержание мышечного тонуса. Это поможет нам восстановить и повысить способность организма расщеплять жир. И здесь тоже несколько советов.

1. Лучшее для повышения тонуса, это нагрузки средней интенсивности типа оздоровительной ходьбы, занятия на беговой дорожке и велотренажере, а так же тонизирующие упражнения. Должен предупредить, интенсивные утомительные нагрузки для нас мало подходят. Мышечный тонус после их окончания обычно снижается.

Пусть вас не смущает вопрос дозирования нагрузки. Все очень просто. Во время занятия у вас не должно быть одышки и сердцебиения. Дыхания вам должно хватать для поддержания несложной беседы, а пульс не должен превышать 100-110 ударов в одну минуту. И главное, чувство бодрости после занятия должно быть выше, чем до.

Оптимальны для нас ежедневные занятия продолжительностью 30-50 минут. Но если у нет возможности тренироваться ежедневно, устроят и занятия через день.

Кстати, очень многие отмечают, что тонизирующие нагрузки гармонизируют настроение, позволяют нормализовать и даже снизить аппетит. Последнее объясняется тем, что такие нагрузки стимулируют расщепление жира. Они как бы переключают наш организм на питание запасами. Соответственно, у нас снижается потребность в еде.

2. Тонизирующим действием на организм обладают массаж и водные процедуры – гидромассаж, джакузи, души с переменной температурой воды. Последнее из списка мы легко можем делать в собственной ванной комнате.

3. Не забываем про необходимость полноценного ночного отдыха. Известно, что недосыпание помимо прочих неприятностей грозит и набором веса. А полноценный сон, наоборот, способствует поддержанию хорошего тонуса и питанию без излишеств.
До сих пор мы говорили о поддержании веса. Но что делать, если ставится задача его снизить?

Здесь правильнее было бы начать с того, чего не надо делать. Ни в коем случае не следует прибегать к помощи полуголодных разгрузочных диет с большим количеством запретов. Мы уже говорили, такие диеты в более старшем возрасте скорее ведут к снижению расхода энергии и замедлению темпов снижения веса. Зато после срыва вес будет нарастать очень быстро, ведь расход энергии еще долгое время будет заторможен.

Можно было бы посоветовать следующее:

1. Вы должны очень точно знать, ЗАЧЕМ вам надо похудеть. Точное знание мотива уже само по себе будет вас тонизировать, и позволит в повседневной жизни отдавать предпочтение действиям, скорее ведущим к похудению и поддержанию веса, чем к его набору.

2. Используйте комплексный подход. Одновременно меняйте питание, подключайте тонизирующую двигательную активность, настраивайтесь на позитивное отношение к жизни и к своему здоровью. И в питании и в двигательной активности отдавайте предпочтение небольшим, терпимым или даже приятным действиям. Помните, самое главное – поддержание хорошего настроения и мышечного тонуса

3. Для нас подойдут уже выше рассмотренные нами правила изменения питания и двигательной активности при условии, что на время похудения вы будете соблюдать их более тщательно и последовательно.

4. Старайтесь все воздействия подбирать так, что бы они сами по себе вызывали у вас удовольствие или несли вам самостоятельную пользу. Например, отсутствие обильной еды на ночь, способствует полноценному сну, хорошему настроению и тонусу на весь следующий день. Тонизирующее действие нагрузок позволяет не только гармонизировать настроение, но снизить аппетит и уменьшить потребность в лакомствах.

5. Оптимальный темп похудения, порядка двух килограммов в месяц. Не надо стремиться к большему. Учтите, что такой небольшой результат гораздо легче стабилизировать.

6. Если в процессе похудательных усилий вы чувствуете снижение настроения, усиление чувства голода, ощущение зябкости и апатии, значит, вы пытаетесь соблюдать слишком жесткую диету или назначили себе слишком интенсивные нагрузки. Остановитесь. Ничем хорошим это не кончится. Лучше взять паузу, стабилизировать вес и далее вновь перейти к похудению. Но теперь уже учесть ошибки прошлого и дальнейшую свою тактику строить, избегая насилия.

7. Когда ваш вес достигнет желаемого, продолжайте соблюдать уже приобретенные вами новые навыки питания и образа жизни, которые защитят вас от набора веса.


И в заключении хотел бы повторить, что поддержание веса в более старшем возрасте, задача вполне посильная, а получаемый выигрыш гораздо больше затраченных усилий, естественно, при условии, что мы все делаем правильно и не перегибаем палку. Результатом за труды нам будет, прекрасная внешность, отменное здоровье и активное долголетие!  М.Гинзбург.