Всю жизнь  меня  преследуют два равновеликих желания .

Во-первых, мне ужасно  хочется похудеть.  Быть такой  легкой,  прозрачной,   тонко-костной,  невесомой.  Как бабочка на цветке. 

Чтобы мужчина  меня одной рукой -   на шею  - и в гору-   с радостью смехом и  без одышки. Чтобы его   мужской пот не тек  по   его  шее, пачкая    мое прелестное    платье  из невесомого шифона ( я же  на нем сверху,  небрежно   так, через плечо переброшена!).  И чтобы  он не пыхтел , и  не корежило его  от тяжести моей телесной.   

И чтобы  можно было на ночь  ...  тортики, варенье, блинчики со сметаной , икрой или вареной сгущенкой . А  утром - бутерброды  с маслом .  И еще раз - тортик.   Слоеный такой . Нежнейший, настоявшийся,   вобравший в  себя   ваниль   и сливки   из  деликатно взбитого крема.  

И  чтобы  в ресторане  не ковыряться   в  самом  диетическом   разделе  , прикидывая  как бы   их - «диетическое»-  обратить   в  мое,  более- менее    «приемлемое» . И чего ковыряться, если   всегда все заканчивается одинаково-   салат без заправки. Морской  коктейль - без соуса.   Это значит, осьминоги   -неприлично сиреневые, креветки - белесые,  гребешки-   словно желе из мела.         И  смотреть-то на них стыдно - как голые лежат.

Несчастные , одинокие , синюшные  на  гигантской ,  пустой  тарелке . Ни уму, ни сердцу, ни желудку.                   Но зато калорийность   не  зашкаливает  за   500, а   благородно   держится  на  70-ти. 

В обнимку   с этим непременными, ежедневными  терзаниями ,  во мне   живет большое наследство   моей  большой  семьи :   все поколения  - сколько  их упомнили  мои предки ,  по всем мыслимым и немыслимым  линиям   и родам , со всех  сторон  и направлений  великолепно, замечательно, превосходно  готовили . и мужчины. и женщины.   И  точно так же    очень , очень  любили, любят , и , глядя на моих детей, подозреваю, будут     любить  -  покушать.

Не просто покушать -  зернышко клюнуть, росинку выпить.

А  широко,   богато,  вкусно, с переменами блюд и   придумками ,  с  новыми  идеями и   удивлениями. Ничто не доставляет такого удовольствия, как сочно, смачно,   с радостью  приготовленная еда. 

Мне  всегда обидно  делать    два раза один и тот же салат. Ведь можно рискнуть и что-то поменять?   

Всегда   интересно  подать на стол   простую, сваренную на пару  от можжевеловых ягод  и   розового  перца    семгу , но  с   пятью видами   разных соусов :   от сладкого, черносмородинового  , зажелированного   соком    красной  смородины ,  до   пряно-кислого  домашнего  ткемали  (только открой -  словно в летний сад , на зеленые грядки  попадаешь)  до  острого, жгучего  - слезы из  глаз  - меда, перетертого с красным   чили и чуть приправленного каплей лимонного сока .  Мне в радость  корица  в многослойно   завернутой    «улитке» и  маслянистая сочность капустного пирога.

Лучшее , самое  сладостное  зрелище - стремительно пустеющие   блюда    и    гости,   не стесняющиеся  брать добавку.

Первое и второе  несовместимы.  Они  как  две  вселенные,  два мира , два острова -  они никогда не пересекаются, их  ничего не связывает.  

Они совершено, непререкаемо антагонистичны и во мне самой.  

Мне   абсолютно  противопоказаны диеты -    я не худею. Я   хирею   и  безумно раздражаюсь.  

Но моему сердцу   милы  гоп-компании   друзей, пришедших просто так, потому что  им это в радость.  

Мне   бесконечно  любы     пыльные   бутыли домашнего вина  из   папиного погреба   , ароматное   мамино   варенье  в большом тазу и   тяжелое  падение   созревших яблок  поздней, поздней осенью . Потому что  это все - по-настоящему . Это честно и осязаемо, это все пахнет жизнью и силой .  Это привязывает тебя к земле, а землю - к солнцу. 

Но как хочется..  воздушной... легкой.. невесомой. 

Вот так  и родилась   идея  праздника. 

Всю неделю , как правило рабочую,   я придерживают скудно-строгого  правила :   один прием пищи   не более  200 ккал.   В любое время суток . Хоть утром , хоть ночью. В день - тысяча. Хоть тресни, хоть лопни, хоть упади и засни.  Но  тысяча-  и рот на замке. 

Но. Но ,но, но, но.

один  раз , в один день,  как правило, это суббота или  воскресенье, я позволяю себе  не считать, не думать, не  прикидывать и не  мучаться .  Я разрешаю себе все, что хочу.   Все. Просто ВСЕ.  Красное  вино и сладости,   майонез и  пирожки,   яичницу и  селедку под шубой  ,  «наполеон»  прослоенный    взбитым со сливками   сыром  с плесенью  и   сладкими запеченными  грушами -  вот   все, что   во мне вызреет за неделю.  

Что я   :   придумаю,  

                продумаю    

                и напишу на бумажечке :   чтобы  не забыть купить нужные продукты,                                                                                                                                  чтобы  продумать все  этапы  подготовки ,  спланировать   время  , чтобы не забыть  купить соответствующее  спиртное... 

Подготовка- это уже  начало  награды.  

                               В первый раз  -  я не съела ничего.  От страха   , что сорвусь и не вернусь  на выбранный путь, я пропустила  свой праздник.   

                              Второй  раз   я долго выбирала   - что и как. Где-то уменьшила,  где-то добавила. что-то  изменила  -  и в   конце концов    мой дневной рацион ( с майонезом. с соленой семгой и  микроскопическим пирожным) все-таки   вписался  в   отведенные мозгом  1000 килокалорий.

                              В третий  раз  -  я   объелась мороженного, чуть-чуть перешагнула тысячу и очень мучалась .  Мне казалось, что  я изменила себе,    своему желанию   прийти в норму,    своим стремлениям и тайным мыслям. 

                   В пятый или шестой  -уже не помню - я выпила   бокал вина.  Точнее,  начала его   пить .  От счастья захмелела  и блаженно растянувшись  перед  телевизором .. уснула .  Ужин  остался на столе  и это был  единственный  раз в жизни.  когда калорийность дневного  рациона  ограничилась  примерно  300  ккал. 

            На десятый  раз я привыкла  к   мысли о празднике , привыкла  к  этой возможности   и поняла  , что  самый большой кайф - не съесть,  все, что  хочется . Тем более  ВСЕ съест просто физические не получается.  Самая большая радость-  пригласить  семью   или своих  друзей    на  прекрасный  ужин   , когда  ты  МОЖЕШЬ позволить себе все.  

А захочешь это делать или нет -   твое личное дело.

И никого  оно  не касается.