Не верьте глазам своим - они врут. Почти не врут только весы.
1) Растительное масло. 900 кк на 100 гр. Мало кто в своих бдениях, поначалу, сообразит взвешивать бутылочку с маслом до и после готовки. Если смазывать сковороду кисточкой или брызгать масло из специального флакончика, то его потребление снижается в ПЯТЬ раз и больше. (Проверенно на себе - поллитровой бутылочки масла теперь хватает больше чем на месяц для семьи из 4 человек).
2) Сахар. Его тоже мало кто взвешивает, прежде, чем добавлять. (Завела себе удобную мерку на 10 гр. из-под детского питания).
3) Растворимый кофе 92 кк на 100 гр. - без комментариев.
4) Майонезы. 50 кк в ЧАЙНОЙ ложечке.
5) Яичные желтки
6) Корочки в хлебе и пирогах (Хлебный мякиш содержит в два раза меньше калорий, чем корка) - не знаю насколько это правда, но на всякий случай не ем.
7) Кожица птицы - самое жирное место
8) Магазинные соки и напитки - могут писать 20 кк на 100 грамм, а читаешь внимательно 80 г углеводов на те же 100 гр.
9) Кисломолочные покупные продукты. Убедилась лично - есть 1% кефир на 38 кк, а есть на 45. А популярные сейчас фруктовые "закваски" в красивых бутылочках и коробочках, вроде бы не очень калорийные, но содержат много углеводов. Выпил за обедом небольшую бутылочку, посмотрел на упаковку - а там 500 грамм. В порции обезжиренного йогурта с фруктовым вкусом, может содержаться до 7 ч.л. сахара!!!
10) Большие фрукты. Малююююсенькое яблочко весит минимум 100 гр. Средний апельсин без кожуры - 200 гр.
11) Черный хлеб, зачастую, серьезно калорийнее белого и тяжелей по весу.
12) Мороженное. Молочное мороженое (140 калорий). В сливочном калорий в 2 раза больше, а в пломбире – в 3 раза.
13) Отварная рыба. При варке жир собирается на брюшке - кушаем спинку.
14) Алкоголь - много-премного абсолютно пустых калорий в 100 граммах.
15) Мука и жир в домашней выпечке - сколько муки уходит дополнительно, при вымешивании, формировании теста +смазка противня.
16 Приправы для запекания - проверьте сколько калорий в вашей ароматной присыпке.
"К слову, растворимый кофе гораздо хуже влияет на фигуру. Интересно то, что в 100 гр. чашке растворимого кофе содержится около 2 ккал, но за счет сложного химического состава организм реагирует на эти 2 ккал как на все 200. И это без молока, сахара, печенья и бутербродов. Для сравнения, 200 ккал это: калорийность 2-3 больших спелых бананов, порции супа с макаронами, 150 гр. гуляша. Если добавить к растворимому кофе сахар, то он приблизиться по калорийности к мармеладу, меду и зефиру. Выпить 5 чашек такого кофе за день все равно что съесть полкило зефира или пару плиток молочного шоколада."
http://coffemanika.ru/yes-no/kofe-i-kalorii.html+2