× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play
Пт, 17 мая, '13
ЛеночкаС

Гарвард: Молоко не полезно для здоровья Знаете ли вы что?

Гарвардская школа национального здоровья в марте (2012)  послала в Департамент США по сельскому хозяйств список замечаний к их новому книге-гиду «Моя тарелка здоровья» («Healthy Eating Plate»). Все четыре замечания касаются пищевой пирамиды, рекомендуемой органом.

Письмо из Гарварда названо весьма неприятным. Так, в частности, ученые, которые много лет занимаются исследованиями в области питания, и трудятся в Гарварде, пишут, что книга издана лоббистами, которые позволили себе издать гид, опираясь на свой сельскохозяйственный интерес, а вовсе не на здоровье людей. Группу исследователей возглавил профессор эпидемиологии Walter Willett.

Опираясь на многолетние исследования, группа ученых привела 4 пункта, которыми, по их мнению, пренебрегли создатели гида:

  1. Цельное зерно полезнее очищенного для здоровья, а гид рекомендует именно последнее.
  2. Источниками качественного белка является не только мясо и мясопродукты, как пишет гид. Ученые привели целый перечень продуктов, и мясо там занимает одну из последних позиций.
  3. Сладкие напитки, рекомендованные Департаментом, никак не сочетаются со здоровьем.
  4. Молочная продукция вовсе не является обязательной для того, чтобы быть здоровым.

Последний пункт сопровожден интересным комментарием: «Наши исследования выявили, что потребление молочной продукции имеет непосредственное отношение к раку предстательной железы и яичников. Давно опровергнутой информацией является и то, что молоко - надежный источник кальция, а, значит, защищает от остеопороза. А именно это опубликовано в гиде. Мы же настаиваем на том, что у молока есть несколько серьезных противопоказаний к приему в пищу, и всего один плюс – кальций, которым богат и ряд других продуктов. Например, капуста, соевое молоко и печеные бобы являются более надежным и безопасным источником этого элемента».

На самом деле, известный детский врач Бенджамин Спок, умерший в 1998 году, чья книга «Ребенок и забота о нем» («Baby and Child Care»), которая уже 52 года является бестселлером, еще у истоков своей карьеры был уверен, что детям совершенно нельзя потреблять молоко коров, и эту мысль он пронес через все 7 переизданий, которые пережило его литературное детище. После смерти автора, вышли и другие переиздания его книги.

 

Опубликовал источник «CHIP Health» - уважаемое в США медицинское издание

Далее привожу «тарелку питания», рекомендованную гарвардскими учёными.

Тарелка здорового питания Гарвардской школы общественного здравоохранения

Подробнее о вреде молока можно почитать и даже посмотреть видео по ссылке:

https://sites.google.com/site/lsuniversum/nauka-pravilnogo-pitania/soderzanie/pravda-o-moloke

Подробнее о рекомендациях Гарварда по здоровому питанию можно почитать по ссылке:

http://www.glavrecept.ru/statji/zdorovoe-pitanie/tarelka-zdorovogo-pitaniya/


+7 1

Комментарии:
eav.68
Сб, 18 мая, '13
еще
Некоторые народы вообще жили без молока, например китайцы, традиционно не употребляют ни молоко, ни кисломолочные продукты, и ничего так расплодились .......хотя я не представляю себе жизнь без творога и сыра)+3
ЛеночкаС
Сб, 18 мая, '13
еще
Я тоже не представляю чем заменить творог 0.5% с йогуртом 0% на ужин. Сахар я совсем не ем. Из сладкого у меня только фрукт утром, молочка, некоторые крупы и орехи. Подруга шутит "Лена слаще морковки ничего не ест". Правда мне повезло! Я унаследовала от предков хорошую ферментную базу для переваривания молочки))) Тест крови на переносимость продуктов показал, что я могу есть всю молочку.
Про ненужность молока в нашем рационе я много слышала из разных источников, но игнорировала эту информацию. Мало ли что говорят. Но вот когда такая уважаемая школа как Гарвард заявила об этом.... Есть над чем задуматься.
0
шаньга
Сб, 18 мая, '13
еще
Спасибо! Неожиданно - про молоко... Мне мамочка рассказывала: в войну, чтобы дать детям выжить (оккупация), взрослые меняли ВСЕ, что осталось приличного от гражданской жизни (часы, костюмы, платья, обувь, домашнюю утварь и пр.) на молоко! Стакан молока с краюхой хлеба - самое незабываемое лакомство для ребятишек тех времен! +1
ЛеночкаС
Сб, 18 мая, '13
еще
Бабушка рассказывала, что в те ужасные времена они ели жмых и заваривали чай из листьев яблони. Жмых - это выжимки при производстве подсолнечного масла если кто не знает. +1
шаньга
Вт, 21 мая, '13
еще
Так точно! Знаем! Я писала не о белой краюхе хлеба... Не комментировала просто - из чего. О молочке говорила! Потому - не судите строго! Если надо "страстей" (как было плохо), то нате: тетя моя, Василиса (мамина сестра) работала на оборонном заводе в Сибири. Дневали и ночевали в цехах под открытым небом, мерзли, голодали. Ее не стало в 19 лет - не разбудили на смену, остановилось сердце... Не было рядом мамы со стаканом молока в руке и краюшкой хлеба... Не серчайте! Диалог: разве ЭТО - плохо? видали и похуже - не конструктивен... Все мы прошли через потери. Дедушка с бабушкой в период репрессий и войны потеряли семь детей из девяти. Царствие небесное! Светлая память! Земля пухом! Еще раз простите, завелась... Каюсь... 0
ЛеночкаС
Ср, 22 мая, '13
еще
Ой.. что Вы... Я и не подумала ничего плохого. +1
эко
Сб, 18 мая, '13
еще
У моего сына с 4 лет проявилась непереносимость коровьего молока едим только кисломолочку.0
margaret31
Вс, 19 мая, '13
еще
Какой же вред от молока, если нет непереносимости? Все-таки природа создала его для вскармливания детенышей. Другое дело, что там остается после всех переработок. Я не покупаю молоко в магазине Не люблю. Но на даче нам приносят прямо с дойки-парное. Пью с удовольствием и много читала о его пользе.0
ЛеночкаС
Пн, 20 мая, '13
еще
Непереносимость молока очень распространена. У меня муж всегда к молочным продуктам относился хорошо. Но вот вчера получил тест на непереносимость. Сделал наконец-то))) Всю молочку ему нужно убирать из рациона. Он об этом и не догадывался. Непереносимость тем и отличается от аллергии, что о ней можно и не догадываться. У мужа иногда бывают головные боли. Натуропат говорит, что это частый признак непереносимости молочки. Посмотрим... Даже интересно)))0
margaret31
Пн, 20 мая, '13
еще
Уже писала о том, что не понимаю,как они определяют эту непереносимость. Что за исследования?+1
ЛеночкаС
Ср, 22 мая, '13
еще
Я делала Hemocode Food Intolerance System. Подобных тестов в Канаде два. Тест делает натуропат по крови. Берут пять капель крови из пальца. Проверяли переносимость 250 основных продуктов. Перед тем как пойти на тестирование я сверилась с моей страховой компанией. Они подтвердили, что тест полностью покрывается страховкой. Это у нас означает, что тест одобрен и заслуживает доверия. Ерунду у нас страховщики не оплачивают. По результатам теста мне выдали списки продуктов на которые у меня сильная и слабая непереносимость, список необходимых витаминов, рекомендации по питанию и рецепты рекомендованных блюд. Продукты из списка сильной непереносимости реукомендовали убрать из меню на 6-12 месяцев. Из списка слабой непереносимости – на 6-8 недель. Потом можно постепенно вводить продукты по одному с промежутком не менее 10 дней и смотреть на реакцию организма.
Знаю точно, что в России подобные тесты тоже делают. Первый раз кстати услышала о тесте из интервью с Лолитой Милявской. А второй раз совсем недавно смотрела по еТВ передачу «Ты – то, что ты ешь» с диетологом Марианной Трифоновой. Так вот она упоминала про тесты на непереносимость.
0
margaret31
Вт, 21 мая, '13
еще
Посмотрю в инете. в чем суть. Это иммуннологические тесты ,типа выявления аллергии? 0
ЛеночкаС
Чт, 23 мая, '13
еще
Увидела предложение на подобный тест в Москве)))

http://www.emeraldspa.ru/special/may2013.html
0
eav.68
Чт, 23 мая, '13
еще
Не очень доверяю тому как этот тест делается в Москве, подруга сделала, она вообще любит полечиться от чего-нибудь, так вот у нее из разрешенных продуктов получились: имбирь, горчица, брокколи и как бонус водка. До сих пор с ней хохочем никак не придумаем рецепт чего бы из этого приготовить 0
ЛеночкаС
Пт, 24 мая, '13
еще
Да уж))) Правда в одной из передач "Ты - то, что ты ешь" Марианна Трифонова сказала про одного из "худельцев", что у него непереносимость практически на все продукты. Но там речь шла об очень "большом" мужчине (160 кг). 0
margaret31
Вт, 21 мая, '13
еще
Спасибо. Я посмотрела в инете Это, как я и предполагала, имммунологические тесты, на выявление антител к тем или иным продуктам, т.е. небольшая аллергическая реакция, которая не проявляется клинически.0