Курицу (грудку) нарезать небольшими кусочками. Залить водой, варить 30 мин. Картофель нарезать кубиками или брусочками. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. В бульон добавить картофель, посолить. После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут. Затем добавить лук и морковь, варить до готовности. Добавить лавровый лист,  специи (по желанию). Дать супу настояться под крышкой 15-20 минут.

Приятного аппетита!