Из куриного филе, 2/3 лука и морковки, капусты, чеснока сделать фарш. Добавить в фарш рис и яйцо, соль, специи и перемешать. Молодые перчики (5 шт, миленькие) помыть, очистить от семян и нафаршировать фаршем. В кастрюлю выложить оставшиеся лук и морковь (измельченные), положить фаршированные перчики и залить смесью сметаны и порезаных на кубики помидор. Довести водой так что бы покрыло полностью перцы. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 40 минут. Вуаля - вкусность готова!