Рапаны варить в течении 5 минут , нарезать, отбить, добавить специи, сбрызнуть соком лимона и дать настояться в течении 30 минут. Лук ожарить на подсолнечном масле до золотистой корочки, добавить рапаны и тушить до готовности. За 10 мин до конца положить 2 ст.л. сметаны