Лук порезать кольцами, морковь натереть на терке, все смешать ппосолить, поперчить сбрызнуть лимоном. Рыбу почистить порезать на куски. Подготовленную рыбу сложить в рукав обложив ее овощной смесью. Добавить душистый перец, лаврушку. Поставить в нагретую духовку на 45 минут.