Говядину нарезать тонкими ломтиками! Сложить в емкость налить воды и вымачивать до светлого состояния! Морковь шинковать на крупной терке, лук шинковать по вкусу, помидоры мелкими кубиками! На сковороде растопить масло (нмного масло оставить для пассировки), выложить туда морковь обжарить минуты две, выложить говядину. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить минут пятнадцать. Потом добавить лук и помидоры. Лук и помидоры пассировать отдельно. Выложить фасоль! Добавить специи. Добавить воды и тушить на медленном огне минут 10! Подовать с любым гарниром!