Лук мелко порезать,обжарить в кастрюле на оливковом масле до золотистого цвета. Картофель нарезать на кубики и добавить в кастрюлю,продолжая обжаривать. Добавить овощной бульон(воду) 750 мл ,горошек,свежий помидор и тушить на слабом огне 20 мин. Блендером измельчить суп в пюре, добавить сметану,соль,перец,укроп,и еще раз измельчить. подавать со сметаной,можно тонко нарезать копченое мясо и сухарики.