В просеянную муку добавить воду,соль. Замесить тесто. Дать постоять. потом растягивая в жгуты вновь промять. Сделать шарики -60 г ФАРШ - лук и зелень измельчить,вымесить фарш,добавить соль,перец, воду. Чебуреки прижать скалкой или рукой (выпустить воздух ) прижать края и украсить зубчиками вилки.