Грибы помыть почистить и порезать полосочками, выложить в сковороду и обжарить на сливочном масле, пока из них не выпарится вся вода, добавить колбаску, нарезаную соломкой и помидор, специи, немного поджарить и залить взбитыми яицами. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.