Натереть кабачки, отжать сок, немного посолить и снова отжать сок. Добавить муку, специи по вкусу и 2 яица. Все хорошенько перемешать и выкладывать ложкой на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с обоих сторон.