Ингредиенты

• Говядина высшего сорта, 22500г
• Сыр Эдамер 40% жирности Германия, 6000г
• Свиной тримминг 60% постности, 10000г
• Оливки мякоть, 2000г
• Томатная паста Помидорка, 1400г
• Желатин пищевой, 175г
• Молоко цельное сухое 25% жирности, 1200г
• Вода для готовки, 15000г
• Сахар, 150г
• Свинина нежирная, 6000г
• Яйцо куриное, 1800г
• Белково-жировая эмульсия, 8000г
• Говяжий жир, 2500г
• Паприка сушёная, 500г

Приготовление