Яичный белок взбить в пену, добавить лимонный сок, взбить, добавить по столовой ложке весь сахар, взбить в крепкую пену. В белковую массу добавить какао порошок с края, один раз смешать какао и белки, чтобы был мраморный рисунок, выложить на противень не нарушая текстуры, выпекать в духовке 1.5 часа при 150 градусах. Сливки взбить в сахарной пудрой, распределить по выпеченной меренге, разложить малину, полить растопленным шоколадом или посыпать тертым. Шоколад топить с ложкой сливок. Рецепт из программы "Готовьте и худейте"