 |
Картофель режем брусочками и кидаем в кипящую воду |
 |
Морковь трём на крупной тёрке |
 |
Лук режем не очень крупно |
 |
Морковь и лук обжариваем на растительном масле и кладем в кастрюльку к немного проваренной картошке |
 |
Свеклу трем на крупной тёрке |
 |
Обжариваем на сковороде свеклу с добавлением уксуса 4-5 столовых ложек (по вкусу). Когда уксус выпарится, свеклу кладем в бульон. |
 |
Добавляем нарезанную зелень, соль, специи. |
 |
Непосредственно перед едой можно добавить сметаны или кефира. |
