Разбить два яйца в миску и взбить венчиком, пока желток и белок не перемешаются однородно. Добать соль и перец, помидор, добавить 1 ст л молока, если хотите. В сковороде нагреть 7 гр масла, влить яичную смесь в сковороду. Готовить медленном огне, помешивая, пока яичница не начнет густеть.