Из филе щуки, лука, чеснока приготовить фарш, добавить яйцо, рис, соль, специи (хмели-сунели) по вкусу. Из фарша, мокрыми руками скатать шарики и уложить в кастрюлю. Залить водой (чтобы только покрывала тефтели). Поставить на медленный огонь. Лук и морковь обжарить на масле растительном, накрыв крышкой, добавить томатную пасту. Обжаренные овощи добавить в кастрюлю, посолить и варить минут 20 (пока не будет готов рис в тефтелях). Затем полученный от варки соус слить и перемолоть блендером. Готовые тефтели полить соусом,украсить зеленью.