Яйцо взбить с сахаром, добавить муку перемешанную с содой (на кончике ножа), перемешать, влить кефир, добавить яблоки, предварительно натертые на крупной терке. Жарить на сковороде смазанной растительным маслом. У меня вышло так, что я первый раз смазала сковороду, а потом просто дожаривала не добавляя, они тогда не прилипают и не жирные. Огонь лучше средний, чтобы яблочки пропеклись.

Приятного аппетита!