Обжарить на маргарине лук, добавить к нему перец полукольцами и обжаривать, пока перец не размягчится.

Выложить лук и перец в форму для запекания. Сверху вылить взбитые и посоленные яйца. Распределить колбасу соломкой, сверху грибы пластинками. Разложить помидоры тонкими кружочками по всей поверхности, посыпать зеленью. Верхний слой - тертый сыр.

Запекать 20-25 минут в духовке или аэрогриле.

Приятного аппетита!!