Состав:
Кабачок (цуккини)- 1-2 шт
Фарш (любое мясо) — 300-500 г
Лук — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст.л.
Соль
Перец

Шпажки
Фольга

Приготовление:

В фарш добавить мелко нарезанный лук (я делала фарш сама, поэтому лук тоже перемолола на мясорубке). Вбить яйцо.

Всыпать 2 ст.л. муки, посолить, поперчить и хорошо вымешать.

Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно в 1 см, можно срезать кожуру.

Поочередно нанизать на шпажку кабачок с фаршем.

Готовые кебабики завернуть в фольгу и закрутить концы.

Выложить на противень и поставить в разогретую до 180°C духовку. Выпекать 30-40 минут. Затем фольгу развернуть, смазать кебаб подсолнечным маслом.

 Поставить обратно в духовку и выпекать до зарумянивания. Подать с зеленью и овощами..