1. Посыпка. В сковороде или маленькой кастрюльке разогрейте половину сахара, добавьте воду и готовьте до карамели янтарного цвета. Снимите с огня, смешайте с миндалем и распределите на плоской поверхности (напр. на противне). Дайте остыть. Затем всыпьте все в комбайн и измельчите в крошку.
2. Брауни. На водяной бане растопите шоколад и масло. Снимите с огня, введите оставшийся сахар, щепотку соли и отставьте на пару минут в сторону. Затем по-одному добавьте яйца. Все тщательно смешайте. В шоколадную смесь просейте муку и какао.
3. Сборка. Подготовьте квадратную форму (20х20). Застелите фольгой и смажьте маслом (иначе брауни потом не отодрать). Отдельно смешайте кокосовую стружку, молоко и сгущенное молоко. Вылейте тесто, разровняйте, сверху присыпьте большей частью орехов, затем выложите кокосовую стружку, и снова посыпьте орехами.
4. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 25 мин. (Можно выпекать в мультиварке). Дайте остыть пару часов в холодильнике перед подачей.
P. S. Это оооооочень калорийно, но также и очень вкусно =) Можно позволить себе 50 гр. изредка ;))))
